Mizeria po włosku to moje nowe odkrycie. Jest jeszcze lepsza niż klasyczna wersja

Chociaż książki kucharskie jasno mówią, że mizeria to klasyczna surówka pochodząca z kuchni polskiej, to jej przewrotna nazwa może sugerować coś zgoła innego. Po włosku "miseria" to dokładnie... nieszczęście. Skąd ta inspiracja? I dlaczego tak negatywna? Odpowiedź na to pytanie nie istnieje — nawet w najstarszych księgach o gotowaniu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dzisiaj bierzemy standardową wersję mizerii i... nieco w niej zamieszamy. Pokrótce mówiąc: nadamy jej włoskiego stylu. Skoro z francuską mizerią nam się udało, to czemu by nie spróbować ponownie? Tym razem posłużymy się m.in. mieszanką włoskich ziół. Taka surówka jest doskonale orzeźwiająca — w sam raz na ciepłą końcówkę lata. Piszesz się na to? Bo my już zacieramy ręce! Do zobaczenia niżej, gdzie znajdziesz pełną recepturę!

Składniki:

• 3 ogórki,
• 1 czerwona cebula,
• 1/4 szklanki majonezu,
• 1/4 szklanki jogurtu,
• 1 łyżka octu winnego,
• 2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz,
• szczypta cukru.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyj. Proponujemy ich nie obierać, bo w skórkach znajduje się mnóstwo wartości odżywczych. Oczywiście możesz to zrobić; mizeria po włosku nadal będzie pyszna.
2. Następnie pokrój ogórki w cienkie plastry, a cebulę czerwoną w piórka.
3. Zmieszaj majonez z jogurtem. Dopraw je mieszanką włoskich ziół i przypraw. Dodaj cukier, pieprz i sól do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Tak przygotowanym sosem zalej ogórki i cebulę. Dodaj jeszcze przepuszczone przez praskę ząbki czosnku i raz jeszcze wymieszaj całość.
5. Mizeria po włosku najlepiej smakuje schłodzona, dlatego przed podaniem włóż ją do lodówki na pół godziny. Smacznego!