Na Boże Narodzenie robię strudel z łososiem. Te na słodko już mi się przejadły

Tradycyjny strudel kojarzy się przede wszystkim ze słodkimi wypiekami – jabłkami, cynamonem czy orzechami. Tym razem proponuję wytrawną wersję z łososiem, która doskonale wpisuje się w świąteczne menu. To elegancka i wykwintna potrawa, która świetnie sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Dzięki prostocie przygotowania każdy może poczuć się jak mistrz kuchni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Strudel z łososiem to nie tylko oryginalny pomysł na świąteczne danie, ale również źródło cennych wartości odżywczych. Łosoś dostarcza zdrowych tłuszczów omega-3, które wspierają serce i mózg, a delikatne ciasto francuskie idealnie dopełnia smak tej potrawy.

Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego,
• 300 g świeżego łososia,
• 100 g sera ricotta,
• 2 garści świeżego szpinaku,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka musztardy Dijon,
• sok z połowy cytryny,
• sól i pieprz,
• koperek,
• 1 łyżka masła.

Przygotowanie:

1. Na patelni roztop masło i krótko podsmaż szpinak, aż znacznie zmniejszy swoją objętość, dopraw solą i pieprzem.
2. Łososia skrop sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
3. Na środku ciasta francuskiego rozsmaruj musztardę, a następnie wyłóż warstwę ricotty, szpinaku i łososia. Zawiń brzegi ciasta, tworząc charakterystyczny kształt strudla.
4. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem, piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25–30 minut, aż ciasto stanie się złociste.

Strudel z łososiem smakuje najlepiej, gdy podasz go z delikatnym sosem, który podkreśli jego wykwintny charakter. Świetnie sprawdzi się sos jogurtowo-koperkowy, który doda lekkości i świeżości. Możesz również przygotować klasyczny sos cytrynowy na bazie masła, który doskonale współgra z rybnym nadzieniem. Dla kontrastu smakowego warto obok strudla podać sałatkę z roszponki, granatu i orzechów – jej chrupkość i kwaskowatość uzupełnią delikatność łososia. Dzięki takim dodatkom twoje danie stanie się prawdziwą ucztą dla zmysłów.