Na Wszystkich Świętych na pewno postawię na stole. To ulubiona sałatka mojej rodziny

Podczas świąt zawsze spędzam czas z najbliższymi osobami. Staramy się wspólnie zjeść obiad lub razem zasiąść przy stole przy drobniejszych przekąskach i spędzić czas na rozmowach, przegryzając coś w międzyczasie. A prawdziwą królową wśród takich drobnych przekąsek jest właśnie ta sałatka.

Zawsze wzbudza zainteresowanie osób przy stole, ponieważ wyróżnia się wśród innych głównym składnikiem, którym jest brokuł. Świetnie smakuje z kromką chleba lub innym ulubionym pieczywem i bardzo szybko znika ze stołu.

Niektórzy złośliwie nazywają sałatki jedzeniem dla królików, ale w tym przypadku jest zupełnie inaczej. W tym przepisie nie ma ani sałaty, ani zbyt wielu niepotrzebnych warzyw – całość skupia się wokół brokułu, który jest podstawą tej kompozycji.

Ugotowany al dente wprowadza lekko chrupiący element, który świetnie komponuje się z delikatnie słodkimi pomidorami malinowymi i świeżymi ziołami. Sos czosnkowy, przygotowany na bazie majonezu i jogurtu, stanowi element łączący wszystko w spójną całość. Dzięki czosnkowi, który nadaje mu intensywności, danie zdecydowanie nie należy do bezsmakowych i suchych dań, które mogą się niektórym kojarzyć z hasłem "sałatka".

Składniki:

• 1 brokuł,
• 2 pomidory malinowe,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 2 ząbki czosnku,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
• 2 jajka.

Sposób przygotowania:

1. Brokuła podziel na różyczki i gotuj w osolonym wrzątku przez około 4 minuty, aż będzie al dente.
2. Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować chrupkość.
3. Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na ćwiartki albo w kostkę.
4. Pomidory dokładnie umyj i pokrój.
5. Natkę pietruszki opłucz pod zimną wodą, a potem osusz za pomocą ręcznika papierowego i drobno posiekaj.
6. Wszystkie warzywa wsyp do dużej miski i wymieszaj.
7. Czosnek przeciśnij przez praskę, po czym dokładnie wymieszaj go z majonezem, jogurtem, solą i pieprzem.
8. Warzywa połącz z sosem i delikatnie wymieszaj.
9. Na koniec dorzuć pokrojone jajka i ponownie wymieszaj sałatkę albo ułóż je na wierzchu jako dekorację.