Klasyczny Hugo Spritz wywodzi się z północnych Włoch i tradycyjnie przygotowuje się go z dodatkiem prosecco oraz likieru z kwiatu czarnego bzu. W wersji bezalkoholowej kluczową rolę odgrywa syrop z czarnego bzu, który nadaje napojowi charakterystyczny, kwiatowy aromat. Dodatek wody gazowanej i bezalkoholowego wina musującego sprawia, że napój pozostaje lekki, rześki i doskonale gasi pragnienie.
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Sekret idealnego Hugo Spritz
Najlepszy efekt uzyskasz, gdy wszystkie składniki będą dobrze schłodzone. Miętę warto delikatnie rozetrzeć w dłoniach przed dodaniem do szklanki – uwolni więcej aromatu, nie tracąc świeżości.
Przepis na Hugo Spritz
Krótka wskazówka: zachowaj proporcje między syropem a wodą gazowaną. Dzięki temu napój będzie przyjemnie wyważony i nie stanie się zbyt słodki.
Składniki
- 30 ml syropu z kwiatu czarnego bzu,
- 150 ml wody gazowanej,
- 50 ml bezalkoholowego wina musującego,
- 1/2 limonki,
- 8–10 listków mięty,
- 150 g kostek lodu.
Sposób przygotowania
- Wypełnij duży kieliszek lub wysoką szklankę kostkami lodu.
- Wlej syrop z kwiatu czarnego bzu.
- Dodaj bezalkoholowe wino musujące oraz wodę gazowaną.
- Pokrój limonkę na plasterki i włóż do naczynia.
- Delikatnie rozetrzyj w dłoniach listki mięty i dodaj do drinka.
- Wymieszaj całość długą łyżką.
- Podawaj od razu, gdy napój jest mocno schłodzony.
Napój świetnie komponuje się z lekkimi przekąskami, sałatkami i owocami sezonowymi. Dla bardziej wyrazistego cytrusowego aromatu możesz dodać odrobinę świeżo wyciśniętego soku z limonki.
