Nawet Włosi byli zaskoczeni. Pizza, którą zrobisz bez użycia piekarnika
To, że nadszedł sezon grillowy, nie oznacza przecież, że zrezygnujemy z innej kulinarnej miłości naszego życia: pizzy. Tak się zresztą składa, że to danie możemy połączyć z rodzinnym zjazdem i spędzaniem czasu na ogródku. Jak? Oto jedyna w swoim rodzaju i niepowtarzalna pizza z grilla! Włosi zamykają oczy, a nam ślinka cieknie!
Na ten czas wielu z nas czekało jak na zbawienie. Co prawda pogoda potrafi jeszcze spłatać figle, ale ostatecznie wiosna to wiosna i teraz już żaden spadek temperatury czy kapuśniaczek nie przegoni fanów grillowania z działek i ogrodów. Kiełbasy, karkówki, kurczak, szaszłyki, ryby... przy tym całym bogatym repertuarze dań z grilla zabrakło już chyba tylko jednego — pizzy.
Wiemy, że czytając to, mogłeś uznać, że ktoś tu postradał zmysły. Ale to nic w ten deseń! Pizza z grilla naprawdę istnieje, a przepis na nią jest bajecznie prosty. Jedynym przeciwskazaniem do jej wykonania jest obecność na grillu jakiegoś Włocha. Być może trzeba będzie nawet postawić twarde ultimatum: albo Włoch, albo pizza z rusztu. Jak dla nas wygrywa to drugie, ale ten wybór pozostawimy już tobie...
Pizza z grilla
Składniki:
- ciasto na pizzę
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- ser mozzarella
- mix grillowanych warzyw: cukinia, bakłażan, cebula
- pepperoni
- świeża bazylia
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
- Ciasto na pizzę (możesz je kupić lub przygotować według tego przepisu) rozwałkuj i posmaruj z jednej strony oliwą z oliwek. Kiedy skończysz, natłuszczoną stronę pizzy połóż na rozgrzanym ruszcie.
- Po kilku minutach posmaruj oliwą drugą stronę ciasta i ostrożnie je przewróć (chyba że robisz to jak prawdziwy włoski pizzaiolo).
- Na podpieczoną stronę pizzy wyłóż teraz wszystkie dodatki, od sosu pomidorowego zaczynając, a na ziołach prowansalskich i serze kończąc. Kiedy ten drugi się stopi, pizza powinna być już gotowa. Na wszelki wypadek włóż w ciasto zapałkę.
- Jeśli po wyjęciu okaże się sucha, oznacza to, że pizza jest już idealnie... ugrillowana!
Zobacz też przepis na grillowane grzanki z kurczakiem i pomidorkami:
