Mało kto zna te sposoby oddzielania żółtek od białek. Z nimi nigdy się nie rozlewają
Podczas przygotowywania ciast niekiedy mamy za zadanie oddzielić żółtko od białka. Niestety czasami podczas wybijania jajka, fragmenty żółtka przedostają się do białka. Próbujemy usunąć niepotrzebną część za pomocą łyżeczki. W konsekwencji tracimy nie tylko czas, ale i nerwy. Oddzielanie żółtek od białek nie musi być trudne! Okazuje się, że jest na to kilka prostych sposobów.
13.09.2022 18:06
Oddzielanie żółtek od białek
Wydawałoby się, że oddzielanie żółtka od białka jest dziecinnie proste. Niestety wielu z nas podczas przygotowywania bezy, przekonało się o tym, że nie jest to do końca prawda. W związku z tym wiele razy zdarzyło się, że w białku znaleźliśmy fragment żółtka, bądź co gorsza - część skorupki jajka.
Okazuje się jednak, że jest na to kilka prostych trików. Dzięki nim oddzielisz żółtko od białka w kilka sekund. Poniżej podajemy najlepsze sposoby, które każdy powinien znać.
Sprawdzone triki
- Plastikowa butelka
Plastikowa butelka pomoże ci skutecznie oddzielić żółtko od białek. Wystarczy, że wykonasz kilka prostych kroków. W związku z tym jajko wybij na mały talerzyk. Następnie przyłóż butelkę do żółtka i delikatnie ją naciśnij. Żółtko powinno znaleźć się w środku butelki.
- Za pomocą dłoni
To chyba jeden z najbardziej znanych sposobów na oddzielenie żółtek od białek. Na początku wybij do miseczki jajko, a następnie wylej je na uprzednio umyte dłonie.
Następnie odłóż miseczkę - powinna znajdować się pod twoimi dłońmi. W kolejnym kroku rozłóż palce w ten sposób, aby białko przeszło przez nie do miseczki. Żółtko powinno zostać na dłoni.
- Lejek
Lejek równie dobrze sprawdzi się podczas oddzielania żółtek od białek. Wystarczy, że wybijesz jajko do lejka. Pamiętaj, aby pod lejkiem znajdowała się miseczka. Następnie poruszaj nim delikatnie, aż białko spłynie do miski.
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować ciasto malinowa chmurka krok po kroku. Wspaniale sprawdzi się na deser dla całej rodziny. Niebo w gębie!
