Pasta warzywna

Gotuję i ugniatam na pastę. Ma mnóstwo białka i syci na długie godziny
1

Gotuję i ugniatam na pastę. Ma mnóstwo białka i syci na długie godziny

Kiedy myślimy o proteinowych pastach do chleba, pierwszym skojarzeniem jest zazwyczaj klasyczny hummus. Grecy mają jednak swojego własnego, genialnego konkurenta, który bije go na głowę prostotą wykonania. Tradycyjna fava to kremowe cudo z żółtego grochu. Wystarczy kilka prostych kroków, by poczuć smak greckich wakacji.
Ewa Malinowska

E. Malinowska

Świetna do krakersów i warzywnych sticków. Pastę do maczania robię z pieczonej marchewki

Świetna do krakersów i warzywnych sticków. Pastę do maczania robię z pieczonej marchewki

Nie potrzeba strączków, aby przygotować kremowe smarowidło do chleba, tortilli czy maczania świeżych warzyw pokrojonych w słupki. Wystarczy pieczona marchewka i kilka wyrazistych dodatków. To zdecydowanie nie jest mdła papka dla przedszkolaków.
Anna Galuhn

A. Galuhn

Wszystkie kucharki w Jugosławii robiły zapas tej pasty na zimę. Wcale nie chodzi o ajvar

Wszystkie kucharki w Jugosławii robiły zapas tej pasty na zimę. Wcale nie chodzi o ajvar

Bałkańska pasta warzywna idealnie pasuje zarówno jako smarowidło na pieczywo, dodatek do dań z grilla, jak i składnik sosów. Powstaje z warzyw, które znajdziecie w większości sklepów spożywczych, a swój wyrazisty smak zawdzięcza pieczonym warzywom i dobrze dobranym przyprawom.
Natalia Strumińska

N. Strumińska