Podprażam i dorzucam do sałatki warzywnej. Sprawdzi się na Boże Narodzenie i na sylwestra
Sałatki, choć z pozoru mniej istotne niż bardziej czasochłonne dania, często wypełniają stoły podczas świąt czy sylwestra. Sekret wyjątkowej sałatki tkwi w dodatkach, a w tym przepisie jeden składnik potrafi wynieść jej smak na zupełnie nowy poziom.
Idealna sałatka na święta i sylwestra
Niektórzy żartują, że sałatki to jedzenie dla królików, ale ta przekona do siebie nawet największych sceptyków. Dzięki gęstemu majonezowo-jogurtowemu sosowi, bogactwu warzyw oraz chrupiącym, podprażonym orzechom włoskim, powstaje sycąca sałatka, idealna na nadchodzące święta i zbliżającego się sylwestra.
Kotlety mielone z niespodzianką. Ten farsz to prawdziwe mistrzostwo
Sałatka z orzechami włoskimi
Ta sałatka warzywna wyróżnia się przede wszystkim dzięki orzechom włoskim. Podprażone na patelni i dodane do sałatki nadają jej przyjemnej chrupkości oraz wyjątkowego aromatu. To z pozoru nieistotny, ale w rzeczywistości kluczowy zabieg – świeże orzechy są bowiem dość mdłe i słabiej wyczuwalne, natomiast podprażone stają się głównym punktem sałatki, idealnie łącząc się z miękkimi, ugotowanymi warzywami i kremowym sosem z jogurtu i majonezu.
Jeśli chcesz, aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, możesz dodać do niej podsmażoną pierś z kurczaka lub pokrojoną szynkę. Świetnie sprawdzą się też dodatkowe warzywa, takie jak konserwowy groszek, a całość można uzupełnić świeżymi ziołami, np. drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Przepis na sałatkę z orzechami włoskimi
Składniki:
- 150 g konserwowej kukurydzy,
- 50 g posiekanych orzechów włoskich,
- 4 łyżki majonezu,
- 3 jajka,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- 2 średnie ziemniaki,
- 2 marchewki,
- 1 seler,
- 1 pietruszka,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Obierz i umyj ziemniaki, marchewki, seler oraz pietruszkę, a następnie pokrój warzywa w drobną kostkę.
- Wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości.
- Odcedź warzywa i odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
- Ugotuj jajka na twardo, a po ostudzeniu i obraniu ich ze skorupki, posiekaj w kostkę.
- Odcedź z zalewy kukurydzę.
- Włóż jajka do dużej miski, dodaj przestudzone warzywa i kukurydzę.
- Na suchej patelni lekko podpraż posiekane orzechy włoskie.
- Dodaj orzechy do warzyw i jajek.
- W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt naturalny z majonezem i dokładnie wymieszaj.
- Powstały sos dodaj do miski; wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotową sałatkę schłodź w lodówce.
