Podprażam i dorzucam do sałatki warzywnej. Sprawdzi się na Boże Narodzenie i na sylwestra
Sałatki, choć z pozoru mniej istotne niż bardziej czasochłonne dania, często wypełniają stoły podczas świąt czy sylwestra. Sekret wyjątkowej sałatki tkwi w dodatkach, a w tym przepisie jeden składnik potrafi wynieść jej smak na zupełnie nowy poziom.
Niektórzy żartują, że sałatki to jedzenie dla królików, ale ta przekona do siebie nawet największych sceptyków. Dzięki gęstemu majonezowo-jogurtowemu sosowi, bogactwu warzyw oraz chrupiącym, podprażonym orzechom włoskim, powstaje sycąca sałatka, idealna na nadchodzące święta i zbliżającego się sylwestra.
Kotlety mielone z niespodzianką. Ten farsz to prawdziwe mistrzostwo
Sałatka z orzechami włoskimi
Ta sałatka warzywna wyróżnia się przede wszystkim dzięki orzechom włoskim. Podprażone na patelni i dodane do sałatki nadają jej przyjemnej chrupkości oraz wyjątkowego aromatu. To z pozoru nieistotny, ale w rzeczywistości kluczowy zabieg – świeże orzechy są bowiem dość mdłe i słabiej wyczuwalne, natomiast podprażone stają się głównym punktem sałatki, idealnie łącząc się z miękkimi, ugotowanymi warzywami i kremowym sosem z jogurtu i majonezu.
Jeśli chcesz, aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, możesz dodać do niej podsmażoną pierś z kurczaka lub pokrojoną szynkę. Świetnie sprawdzą się też dodatkowe warzywa, takie jak konserwowy groszek, a całość można uzupełnić świeżymi ziołami, np. drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Przepis na sałatkę z orzechami włoskimi
Składniki:
- 150 g konserwowej kukurydzy,
- 50 g posiekanych orzechów włoskich,
- 4 łyżki majonezu,
- 3 jajka,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- 2 średnie ziemniaki,
- 2 marchewki,
- 1 seler,
- 1 pietruszka,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Obierz i umyj ziemniaki, marchewki, seler oraz pietruszkę, a następnie pokrój warzywa w drobną kostkę.
- Wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości.
- Odcedź warzywa i odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
- Ugotuj jajka na twardo, a po ostudzeniu i obraniu ich ze skorupki, posiekaj w kostkę.
- Odcedź z zalewy kukurydzę.
- Włóż jajka do dużej miski, dodaj przestudzone warzywa i kukurydzę.
- Na suchej patelni lekko podpraż posiekane orzechy włoskie.
- Dodaj orzechy do warzyw i jajek.
- W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt naturalny z majonezem i dokładnie wymieszaj.
- Powstały sos dodaj do miski; wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotową sałatkę schłodź w lodówce.
