Pogromca cholesterolu. Używaj zamiast masła do smarowania pieczywa

Masło to fantastyczny nośnik smaku, pełen niepowtarzalnego aromatu. Kromka świeżego chleba z masłem to prawdziwy rarytas. Choć jest pyszne, nie należy do najzdrowszych. To wysokokaloryczny tłuszcz pochodzenia zwierzęcego. Chcesz zgubić nieco nadprogramowych kilogramów, ale nie wyobrażasz sobie rezygnacji z kanapek? Poznaj przepis na roślinne smarowidło, które zastąpi ci masło.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Masło przyrządza się na bazie tłustej śmietanki. Prawdziwe masło zawiera minimum 80 proc. tłuszczu. Smarowidło to w zasadzie sam tłuszcz, a jedna łyżeczka masła to nawet 75 kcal. Kilka kanapek może zamienić się w prawdziwą bombę kaloryczną, a stąd już prosta droga do nadprogramowych kilogramów.

Czym więc zastąpić masło? Margaryna to nie najlepszy pomysł, bowiem jest równie kaloryczna, a przy tym bezwartościowa. Na próżno szukać w niej jakichkolwiek witamin czy minerałów. Masło roślinne to lepsza, choć równie kaloryczna alternatywa. Jest jednak jeszcze jedno smarowidło, które zastąpi ci masło. Można przygotować go w domu, a kostka smarowidła kosztuje grosze.

Tym smarowidłem jest pasta ze słonecznika. Podstawowym składnikiem są tutaj nasiona słonecznika, które obfitują w białko oraz błonnik, który sprawia, że czujemy się najedzeni. Choć pestki są wysokokaloryczne, dostarczają nam wielu cennych składników odżywczych, a także wzmagają uczucie sytości.

Składniki:

• pół szklanki nasion słonecznika (niesolonych),
• pół płaskiej łyżeczki soli morskiej,
• pięć łyżek oleju roślinnego (np. nierafinowanego oleju rzepakowego),
• szczypta pieprzu,
• opcjonalnie: czosnek, natka pietruszki, suszone pomidory, płatki drożdżowe.

Przygotowanie:

1. Nasiona słonecznika zalej ciepłą wodą i pozostaw je tak na 15 minut. Po kwadransie ponownie opłucz je pod wodą. Dzięki temu pozbędziesz się goryczki i ułatwisz sobie blendowanie pasty.
2. Ziarna umieść w wysokim naczyniu. Dodaj do nich sól, olej oraz pieprz, a także inne, ulubione dodatki. Całość zmiksuj blenderem żyrafą lub w blenderze kielichowym. Miksuj tak długo, aż słonecznik zamieni się w miazgę.
3. Kiedy pasta stanie się kremowa, przełóż ją do zamykanego pojemnika i włóż ją do lodówki.