Prawie nie mają kalorii. Możesz jeść do woli i nie przytyjesz
Spring rollsy to popularne danie w kuchni azjatyckiej, często serwowane jako przystawka. Są to cienkie ruloniki przygotowane z papieru ryżowego, wypełnione różnorodnymi składnikami, takimi jak warzywa, mięso, czy owoce morza. Ze względu na swoją wszechstronność i możliwość wykorzystania wielu składników, spring rolls są doskonałym wyborem zarówno jako lekka przekąska, jak i część większego posiłku.
Te cienkie, delikatne ruloniki są przygotowywane z papieru ryżowego, który jest wypełniony różnorodnymi składnikami. Najczęściej spotykane nadzienia to świeże warzywa, mięso, owoce morza oraz różnego rodzaju sosy. W zależności od preferencji spring rolls można podawać na surowo, co zachowuje chrupkość składników, lub smażyć w głębokim tłuszczu, co zmienia je w chrupiące sajgonki.
Ze względu na swoją wszechstronność i możliwość wykorzystania wielu składników, spring rolls są doskonałym wyborem zarówno jako lekka przekąska, jak i część większego posiłku. Mogą być serwowane na zimno lub na ciepło i często towarzyszą im różnorodne sosy, takie jak sos sojowy czy pikantna sriracha.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Spring rolls - przepis
Składniki:
- Papier ryżowy (kilka sztuk, zależnie od liczby porcji),
- Wybrany farsz, na przykład posiekana biała kapusta, marchew, zielona cebulka, świeży ogórek,
- Opcjonalnie: makaron vermicelli, wędzony łosoś, papryka, mango.
Sos do podania:
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka srirachy
- 1 łyżka wody
Jak przygotować spring rolls?
- Przygotowanie składników: Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, cebulkę oraz inne warzywa posiekaj drobno. Jeśli chcesz dodać mięso lub owoce morza, upewnij się, że są odpowiednio przygotowane, czyli ugotowane lub podsmażone.
- Przygotowanie papieru ryżowego: Każdy arkusz papieru ryżowego zanurz na parę sekund w ciepłej wodzie, aż stanie się miękki i elastyczny.
- Zawijanie: Na środku papieru połóż wybrany farsz. Zwiń papier w rulon, składając najpierw boki do środka, a następnie zwijając od dołu do góry podobnie jak w przypadku gołąbków.
- Serwowanie: Spring rollsy możesz podać na zimno, od razu po zawinięciu, lub podsmażyć na małej ilości oleju, aż staną się chrupiące. Podawaj z przygotowanym sosem.
Spring rollsy są doskonałą przystawką zarówno na co dzień, jak i na większe spotkania towarzyskie, zapewniając lekką, ale smakowitą przyjemność. Są kolorowe, chrupiące i można je łatwo dostosować do preferencji gości. Organizując spotkanie, warto umieścić je na liście dań, ponieważ są nie tylko smaczne, ale też estetycznie prezentują się na stole.
