Proste rogaliki z ciasta francuskiego z waniliowym kremem. Szybki i pyszny deser

Z ciasta francuskiego można wyczarować wiele pyszności. Niejednokrotnie uratowało nas, gdy naszła nas ochota na coś słodkiego, szybkiego i pysznego. Nasz sekretny patent to proste, słodkie rogaliki z kremem na bazie mleka, żółtek i wanilii. Crème pâtissière to idealny dodatek do kruchych wypieków. Możesz napełnić nim rogaliki lub przełożyć nim blaty karpatki. Świetnie sprawdzi się jako nadzienie ptysiów czy eklerów, a jego przygotowanie nie jest ani trudne, ani drogie.

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego
• 1 jajko do smarowania

Krem:

• 500 ml mleka
• 5 żółtek
• laska wanilii
• 80 g cukru
• 50 g skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Arkusz ciasta francuskiego rozwiń na kuchennym blacie i podziel je na paski. Ciasto dobrze jest wyjąć 15 minut wcześniej z lodówki- gdy złapie pokojową temperaturę będzie bardziej plastyczne.

Na łyżkach kuchennych uformuj rogaliki z pasków ciasta francuskiego. Zerknij na filmik- tam dokładnie pokazujemy, jak to zrobić.

Tak przygotowane ciasto francuskie posmaruj roztrzepanym jajkiem piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30 minut. Po tym czasie odstaw ciasto do wystudzenia i zdejmij z łyżek.

Z laski wydrąż ziarna wanilii i dodaj do mleka. Dodaj również pozostałą część laski i podgrzej całość. W osobnej misce umieść żółtka i utrzyj je razem z cukrem, dodając na koniec skrobię ziemniaczaną. Do masy stopniowo wlewaj waniliowe mleko, cały czas mieszając.

Powstałą masę podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Powstałą masę nieco przestudź i przełóż do rękawa cukierniczego. Napełnij nią przygotowane wcześniej rogaliki.

Przygotowane słodkości udekoruj cukrem pudrem i gotowe. Gwarantujemy, że błyskawicznie znikną z talerzyka.

Smacznego!