Omlet z serdelkami (parówkami). Szybki przepis na śniadanie z jednej patelni

Serdelki to grube parówki, które idealnie nadają się do tego przepisu. Dzięki większej średnicy stabilnie "stoją" na patelni i nie przewracają się podczas nalewania jajecznej mieszanki.

5 jajek

3 łyżki śmietany

2 łyżki mąki

1/2 pęczka natki pietruszki

5 serdelek

200 g tartej mozzarelli

120 g pomidorków koktajlowych

1/2 łyżeczki soli

Krok 1

Do miski wbijamy jajka, dodajemy 3 łyżki śmietany oraz 2 łyżki mąki. Następnie wsypujemy pokrojony szczypiorek i przyprawy. Całość mieszamy na jednolitą masę.

Krok 2

Pokrój kiełbaski na 2 centymetrowe kawałki. Na patelni posmarowanej małem ustaw kawałki parówki.

Krok 3

Następnie do parówek wlej mieszankę jajeczną i posyp serem.

Na wierzchu udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych i przykryj pokrywką. Smaż na małym ogniu przez 10-15 minut, aż zetną się białka. Uważaj, by ogień nie był za duży, bo spód omleta się przypali.

Krok 4

Omlet z serdelkami jest gotowy! Podaj go posypanego świeżym szczypiorkiem. Z doświadczenia wiemy, że takim śniadaniem mogą najeść się dwie osoby :)