rosół a zdrowie

Rosół to pozycja obowiązkowa w wielu polskich domach. Każdy robi go nieco inaczej, a wraz ze zmieniającymi się trendami, zmieniają się też dodatki. Babciny składnik dodawał koloru i smaku, ale dziś eksperci przed nim przestrzegają.

Kawa od lat rządzi naszymi porankami, ale na horyzoncie pojawił się nietypowy konkurent: bulion. Coraz więcej osób zamienia espresso na kubek gorącego rosołu — nie tylko dla smaku, ale przede wszystkim dla zdrowia. Dobrze przygotowany wywar potrafi rozgrzać, odżywić i dodać energii bez efektów ubocznych, jakie często towarzyszą kofeinie. Czy rosół stanie się nowym napojem mocy?

Rosół to najważniejsza z polskich zup. Możemy się zachwycać jej smakiem, ale też właściwościami prozdrowotnymi. Nawet jeśli latem na chwilę o niej zapominamy, to teraz wraca w wielkim stylu. Właściwości rosołu można jeszcze podkręcić odpowiednio dobranymi dodatkami.

Nie ma mowy o dobrym rosole bez warzyw. Do wywaru dorzuca się tzw. włoszczyznę, czyli marchewkę, pietruszkę, pora, selera, czasami liście kapusty. Trochę inne zadanie ma cebula, którą wcześniej trzeba opalić. I właśnie do tej ostatniej zastrzeżenia mają dietetycy.

Rosół to dla wielu Polaków święta potrawa, symbol rodzinnego obiadu i domowego ciepła. Istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie, a każdy kucharz ma swoje sekrety. Jednym z najbardziej kontrowersyjnych dodatków jest jabłko, które dodaje do rosołu Ewa Wachowicz.

Szumowiny pojawiają się na powierzchni zupy podczas gotowania. Niektórzy pozbywają się ich natychmiast, podczas gdy inni nie zwracają na nie uwagi i kontynuują gotowanie bulionu. Jeśli należysz do tych, którzy wylewają szumy z rosołu, to przeczytaj, dlaczego nie powinieneś tego robić.

Rosół w duecie z tym dodatkiem zadziała z podwójną mocą. Nie dość, że wywar nabierze wyrazistości i charakteru, to zyska więcej prozdrowotnych właściwości. Nie ma lepszego patentu na jesienną rozgrzewającą zupę.

Długo gotowany rosół kolagenowy popularny jest w medycynie chińskiej. Nazywa się go "płynnym złotem", a o jego prozdrowotnych właściwościach rozpisywać się można w nieskończoność. Dziennikarka portalu Interia postanowiła sprawdzić na własnej skórze, jaki wpływ na organizm może mieć regularne spożywanie rosołu kolagenowego. Jak przyznaje, efekty stosowania bulionu przerosły jej oczekiwania.