Nasze babcie dodawały do rosołu w sezonie jesiennym. Dziś łapiemy się za głowy

Dodatki do rosołu zawsze budzą sporo kontrowersji. Ta zupa w klasycznym wydaniu ma wielu zwolenników. Niektórzy nie chcą zmieniać swoich rodzinnych receptur. Jednak szczególnie jesienią warto wypróbować dodatki, które zwiększą prozdrowotne właściwości rosołu.

Ten sposób znały już nasze babcie. Chodzi o dodanie do rosołu żółtka. Dzięki temu zupa jeszcze lepiej wzmocni organizm podczas chłodnych dni. Żółtko to jeden z najbardziej odżywczych produktów, jakie mogą znaleźć się w naszej diecie. Zawiera witaminę E, K i D, a także witaminy z grupy B. Oprócz tego obfituje ono w potas, wapń, żelazo, fosfor, sód, magnez i cynk. Te składniki sprawią, że organizm będzie lepiej chronił się przed infekcjami.

Duże znaczenie ma moment, w którym dodaje się żółtko. Nie można tego robić w trakcie gotowania, ale na samym końcu, czyli dopiero, gdy rozlewamy zupę do talerzy. Wystarczy, że rozrobimy żółtko z kilkoma łyżkami rosołu, a następnie wlejemy do garnka i wymieszamy.

Imbir jesienią i zimą to popularny dodatek do wielu dań. Można go dokładać także do rosołu, wystarczy mały kawałek świeżego kłącza. Obieramy go ze skórki i ucinamy około 3 cm kawałka korzenia oraz wrzucamy do gotującego się wywaru. Taki rosół świetnie działa na odporność. Imbir jest bogaty w witaminy takie jak C, E, A i K. Oprócz tego jest cennym źródłem olejków eterycznych i żywic o działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwzapalnym oraz wykrztuśnym. Jednak dopadła cię infekcja? Nie rezygnuj z imbiru, bo łagodzi też kaszel i działa przeciwgorączkowo. A dodatkowo świetnie rozgrzewa.