Ta ryba z piekarnika zdeklasuje nawet smażonego łososia. Lekka, a niezwykle smaczna
Ryba z piekarnika to jeden z najprostszych możliwych obiadów. Piekarnik robi całą pracę, którą zazwyczaj wykonujemy sami przy smażeniu, a my po niecałej godzinie mamy mięciutką i soczystą rybę otoczoną pysznymi dodatkami.
To jedno z tych dań, które je się oczami, ale tutaj smak idzie w parze z wyglądem. Mięciutki i soczysty dorsz otoczony lekko kwaśnymi, ale pysznymi pomidorkami koktajlowymi, odrobiną startej mozzarelli, paroma ząbkami czosnku, odrobiną soku z cytryny oraz paroma przyprawami stanowi świetną propozycję na lekki i zdrowy obiad.
Kluski ziemniaczane z białym serem. Perełka kuchni kujawsko-pomorskiej
Dorsz z piekarnika na obiad
Dorsz to nie tylko chuda ryba, bardzo dobra na dietę redukcyjną, ale też popularna i z łatwością znajdziesz ją w pierwszym lepszym sklepie spożywczym. Jest zdrowa i prosta w przygotowaniu, a w tej odsłonie stanowi prawdziwie ekspresowy obiad, idealny na zapracowane dni.
Dzięki temu, że wkładamy ją do piekarnika, oszczędzamy sporo czasu – jedyne, co należy zrobić, to przygotować składniki i piec około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy naczynie, posypujemy rybę startą mozzarellą i wstawiamy z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aby ser się apetycznie zarumienił. Gotowa ryba bardzo dobrze smakuje z miękkim pieczywem i sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis na dorsza z piekarnika
Składniki:
- 400 g fileta z dorsza,
- 250 g pomidorków koktajlowych,
- 80 g startej mozzarelli,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- świeży tymianek.
Sposób przygotowania:
- Umyj dokładnie filety dorsza, osusz je papierowym ręcznikiem, oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Przygotuj naczynie żaroodporne i posmaruj jego dno oliwą, ułóż filety skórą do dołu.
- Pomidorki koktajlowe umyj i osusz ręcznikiem, a następnie wsyp je do naczynia. Skrop całość oliwą i posyp startą skórką z cytryny.
- Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę i dodaj do naczynia.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza, zapiekaj 30-35 minut (cienkie filety 18-20 minut).
- Po tym czasie ostrożnie wyjmij naczynie, posyp rybę startą mozzarellą, włóż z powrotem do piekarnika na około 15 minut aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- Po tym czasie wyjmij, udekoruj tymiankiem. Smacznego!
