Ta surówka jest idealna na niedzielę. Ze schabowym smakuje jak marzenie

Niedzielny obiad to czas, kiedy na polskich stołach królują tradycyjne potrawy, takie jak kotlety schabowe, pieczenie czy mięsne rolady. Aby dopełnić to wykwintne danie, warto pomyśleć o odpowiednim dodatku – najlepiej w postaci surówki. Nic tak dobrze nie uzupełnia smaku mięsnych potraw jak świeża, kolorowa i chrupiąca surówka. To nie tylko świetny kontrast do cięższych dań, ale również sposób na dostarczenie organizmowi cennych witamin, minerałów i błonnika. W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na wyjątkową surówkę, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do niedzielnego obiadu.

Składniki:

• ½ główki kapusty białej,
• 1 mała czerwona papryka,
• 350 g marchewki,
• 1 zielona cebulka.

Dressing:

• 75 ml oleju z awokado,
• 50 ml octu jabłkowego,
• ½ łyżeczki soli,
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: Kapustę poszatkuj, marchewkę zetrzyj na tarce, a paprykę pokrój w cienkie paseczki.
2. Przygotowanie dressingu: Wymieszaj wszystkie składniki dressingowe w miseczce lub słoiku.
3. Połączenie składników: Połącz warzywa z dressingiem i dokładnie wymieszaj.
4. Chłodzenie: Przełóż surówkę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
5. Podanie: Przed podaniem posyp surówkę posiekaną zieloną cebulką.

Kilka dodatkowych wskazówek

• Olej z awokado: Możesz zastąpić go innym olejem roślinnym, np. rzepakowym lub oliwą z oliwek.
• Ocet jabłkowy: Nadaje surówce charakterystyczną kwaskowatość. Możesz go zastąpić sokiem z cytryny lub innym ulubionym octem.
• Inne warzywa: Do surówki możesz dodać inne ulubione warzywa, np. ogórka, selera lub rzodkiewkę.
• Przyprawy: Eksperymentuj z przyprawami. Świetnie sprawdzą się np. kumin, koriander czy chili.

Ta prosta surówka to doskonałe uzupełnienie każdego posiłku. Podawaj ją z grillowanym mięsem, rybą, a nawet jako samodzielne danie. Jej świeżość i chrupkość przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.