Tortilla w formie babki
Składniki:
- 3 szt. papryka pokrojona w paski
- 600 g pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
- 100 ml śmietana
- 1 szt. cebula posiekana
- 2 łyżki przyprawa fajita
- 2 łyżki olej
- 1 łyżeczka sól
- 8 szt. tortilla
- 1 1/2 szklanki żółty ser starty
- 1 szt. pomidor pokrojony w kostkę
- natka pietruszki posiekana
Sposób przygotowania:
1. Do naczynia żaroodpornego włóż paprykę, kurczaka i cebulę. Polej 2 łyżkami oleju oraz posyp przyprawą fajita i solą. Dobrze wszystko rozmieszaj i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piecz przez 30 minut.
2. Formę do babki nasmaruj olejem. Następnie ułóż w niej placki tortilli tak, jak na zdjęciu poniżej.
3. Do środka nakładaj kolejno: starty żółty ser, mieszanka papryki, kurczaka i cebuli, pomidor, natka pietruszki i starty ser żółty.
4. Zawiń placki do środka i włóż formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez 30 minut.
5. Po 30 minutach wyjmij gotową tortillę z piekarnika. Z wierzchu polej ją śmietaną i posyp natką pietruszki.
