Gotowany kalafior potrafi nieźle uderzyć po nozdrzach, zwłaszcza jeśli zapomnisz wyłączyć palnik po kilku minutach i odcedzić warzywo z mętnej wody. O wiele lepsze efekty przynosi przygotowanie go w koszyku frytkownicy beztłuszczowej. Wychodzi tak smaczny i chrupiący, że można go jeść nawet solo, jedynie po zanurzeniu w sosie jogurtowo-czosnkowym.
WIDEOTacos z pieczonym kalafiorem znikają ze stołu w 5 minut. Takiemu połączeniu nikt się nie oprze
Szybki sposób na chrupiące różyczki
Kalafior z air fryera zmienia myślenie warzywnym dodatku do obiadu. Jednak zacznijmy od początku – aby zrobić go na chrupko i w taki sposób, żeby był miękki w środku, trzeba najpierw podzielić warzywo na niewielkie, w miarę równe różyczki i dokładnie osuszyć je po umyciu. Do przyprawienia warto wykorzystać słodką paprykę, czosnek granulowany i odrobinę kurkumy, które podkreślają smak oraz nadają apetyczny kolor. To wystarczy, aby dosłownie w 10 minut uzyskać kremową teksturę i chrupiące, złociste brzegi.
Przepis na kalafiora z air fryera
Przed pieczeniem dokładnie wymieszaj różyczki z przyprawami i odrobiną oleju. Jeśli masz kilka dodatkowych minut, odstaw kalafior na chwilę, aby lepiej wchłonął aromaty.
Składniki:
- 1 mały kalafior (około 700 g),
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- pół łyżeczki czosnku granulowanego,
- pół łyżeczki kurkumy,
- szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Podziel kalafior na różyczki o podobnej wielkości, umyj, a następnie dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
- Przełóż osuszone różyczki do dużej miski.
- Dodaj olej i przyprawy, dokładnie wymieszaj. Jeśli masz czas, odstaw na kilka minut.
- Rozgrzej air fryer do 195 stopni Celsjusza.
- Ułóż różyczki w koszu w jednej warstwie, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
- Piecz przez 8–10 minut do uzyskania złocistego koloru.
- W połowie czasu potrząśnij koszem lub obróć różyczki szczypcami.
- Wyjmij kalafior, gdy będzie miękki w środku i lekko chrupiący na brzegach.
