Wrzuć różyczki do koszyka zamiast do garnka. Chrupie w 10 minut i nie ma brzydkiego zapachu
To jeden z najprostszych sposobów na chrupiący dodatek do obiadu. Wysoka temperatura sprawia, że warzywo pięknie się rumieni, pozostając miękkie w środku, i wcale nie trzeba do tego dużej ilości tłuszczu. Dzieciaki nie będą narzekać na intensywny zapach, jaki często pojawia się podczas gotowania kalafiora.
Gotowany kalafior potrafi nieźle uderzyć po nozdrzach, zwłaszcza jeśli zapomnisz wyłączyć palnik po kilku minutach i odcedzić warzywo z mętnej wody. O wiele lepsze efekty przynosi przygotowanie go w koszyku frytkownicy beztłuszczowej. Wychodzi tak smaczny i chrupiący, że można go jeść nawet solo, jedynie po zanurzeniu w sosie jogurtowo-czosnkowym.
Tacos z pieczonym kalafiorem znikają ze stołu w 5 minut. Takiemu połączeniu nikt się nie oprze
Szybki sposób na chrupiące różyczki
Kalafior z air fryera zmienia myślenie warzywnym dodatku do obiadu. Jednak zacznijmy od początku – aby zrobić go na chrupko i w taki sposób, żeby był miękki w środku, trzeba najpierw podzielić warzywo na niewielkie, w miarę równe różyczki i dokładnie osuszyć je po umyciu. Do przyprawienia warto wykorzystać słodką paprykę, czosnek granulowany i odrobinę kurkumy, które podkreślają smak oraz nadają apetyczny kolor. To wystarczy, aby dosłownie w 10 minut uzyskać kremową teksturę i chrupiące, złociste brzegi.
Przepis na kalafiora z air fryera
Przed pieczeniem dokładnie wymieszaj różyczki z przyprawami i odrobiną oleju. Jeśli masz kilka dodatkowych minut, odstaw kalafior na chwilę, aby lepiej wchłonął aromaty.
Składniki:
- 1 mały kalafior (około 700 g),
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- pół łyżeczki czosnku granulowanego,
- pół łyżeczki kurkumy,
- szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Podziel kalafior na różyczki o podobnej wielkości, umyj, a następnie dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
- Przełóż osuszone różyczki do dużej miski.
- Dodaj olej i przyprawy, dokładnie wymieszaj. Jeśli masz czas, odstaw na kilka minut.
- Rozgrzej air fryer do 195 stopni Celsjusza.
- Ułóż różyczki w koszu w jednej warstwie, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
- Piecz przez 8–10 minut do uzyskania złocistego koloru.
- W połowie czasu potrząśnij koszem lub obróć różyczki szczypcami.
- Wyjmij kalafior, gdy będzie miękki w środku i lekko chrupiący na brzegach.
