Wystarczy tak niewiele, aby zrobić fenomenalne szaszłyki z kurczaka

Każdy z nas od czasu do czasu potrzebuje jakiejś odmiany. Nie inaczej jest też w kuchni. Aby gotowanie szybko się nie znudziło, warto od czasu do czasu trochę zaszaleć i przygotować coś zupełnie innego. 

Z drugiej strony warto mieć zawsze pod ręką ciekawe pomysły na oryginalne przekąski, które możesz zrobić, kiedy niespodziewanie odwiedzi cię rodzina lub znajomi. Dzisiejsza receptura praktycznie robi się sama, a połączenie ostrych i kwaśnych smaków to prawdziwe mistrzostwo!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Kurczak:

• 2 filety z piersi z kurczaka,
• 1 łyżka skórki z cytryny,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka suszonej cebuli,
• 1 łyżka suszonego chili jalapeno,
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżka cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/4 oleju roślinnego.

Marynata:

• 50 g masła,
• 1 łyżka miodu,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka cukru,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 1/2 cytryny (sok).

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od umycia, oczyszczenia i osuszenia piersi z kurczaka. Następnie dzielę ją na mniejsze kawałki.

Krok 2. Mięsne kąski przekładam do miski. Do środka dodaję też: olej roślinny, startą skórkę z cytryny, chili jalapeno, suszoną cebulę, słodką paprykę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, cukier oraz sól. Mieszam dokładnie składniki, aby stworzyć idealną kombinację smakową. Następnie marynuję mięso przez 20 minut.

Krok 3. W osobnej misce przygotowuję kolejną marynatę. W tym celu łączę ze sobą: kawałki masła, miód, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok z cytryny, sól oraz pieprz.

Mieszankę wstawiam na minutę do mikrofalówki, po czym dokładnie mieszam zawartość miseczki. 

Krok 4. Wracam do pracy z mięsem. Zamarynowane kawałki kurczaka nabijam na patyczki do szaszłyków. Na każdym patyczku powinno znaleźć się ok. 8-10 kawałków.

Następnie wkładam szaszłyki na 10 minut do frytkownicy. Urządzenie ma pracować w temp. 170 stopni Celsjusza. 

Krok 5. Po 10 minutach rozprowadzam na podpieczonych szaszłykach drugą marynatę. Świetnie do tego zadania nada się zwykły pędzelek kuchenny. Kurczakowe szaszłyki smażę jeszcze przez 5 minut. 

Krok 6. Gotowe szaszłyki serwuję z posiekaną natką pietruszki oraz czerwoną papryczką. Smacznego!

Zanim się pożegnamy, koniecznie daj mi znać, czy masz swoją ulubioną kombinację na szaszłyki. Jeśli tak, to jak ona dokładnie wygląda?