Szaszłyki z kurczaka – ciekawa alternatywa dla tradycyjnych dań z mięsa

Nie ma udanej majówki bez wielkiego grillowania. Jeśli masz dość tłustych mięs i chciałbyś przygotować coś pożywnego, smacznego i zdrowego, to dobrą propozycją będą szaszłyki z kurczaka. Mięso drobiowe w połączeniu z warzywami będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ich przygotowanie nie jest zbyt pracochłonne.

ObrazekSzaszłyki z kurczaka - Pyszności; Foto Canva.com
Karol Wiak

Grill podczas majówki to słowo, które można odmieniać przez wiele przypadków. Na ucztę w gronie rodziny i znajomych można przygotować wiele ciekawych potraw. Nikogo już nie zdziwi banan z grilla czy inne nietypowe potrawy, które wrzucasz na ruszt.

Jeśli szukasz pewnego rodzaju ucieczki od karkówek, kiełbas czy żeberek, to postaw na szaszłyki z kurczaka. Są delikatne, pełne wartości a dzięki odpowiedniej marynacie zachwycają smakiem i aromatem. Jesteś gotowy na nowe grillowe doznania?

Szaszłyki z kurczaka - dlaczego warto je przygotować?

Są pyszne, aromatyczne i soczyste - te określenia powinny wystarczyć, by opisać wyjątkowość tego dania z grilla. Szaszłyki drobiowe robi się szybko i co ważne, można je przygotować na kilka ciekawych sposobów. Panuje tu pełna dowolność użytych składników. Aby jeszcze bardziej podkreślić ich smak, warto postawić na odpowiednią marynatę. Najsmaczniejsza wydaje się jogurtowa marynata, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by użyć miodu, który połączysz z innymi, ciekawymi składnikami.

Obrazek
Szaszłyki z kurczaka - Pyszności; Foto Canva.com

Aby ułatwić ci wielkie grillowanie, postanowiliśmy zaprezentować przepisy na szaszłyki z kurczaka w marynacie jogurtowej i szaszłyki z kurczaka z miodem. Stawiasz na klasykę czy bardziej nowoczesne doznania kulinarne? Niezależnie od tego, który przepis na szaszłyki drobiowe wybierzesz, na pewno będziesz zachwycony.

Klasyczne szaszłyki z kurczaka w jogurtowej marynacie

Jeśli nie masz czasu na eksperymenty, to dobrze jest postawić na to, co smaczne i dobrze znane. Klasyczny przepis na szaszłyki z grilla bazuje na popularnych warzywach i aromatycznych przyprawach.

Składniki:

  • duży filet z kurczaka
  • łyżeczka curry
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego i pół łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta soli i pieprzu
  • cukinia
  • czerwona papryka
  • cebula
  • sok z cytryny.
Obrazek
Klasyczne drobiowe szaszłyki - Pyszności; Foto kadr z materiału na kanale YouTube Mistrz Fartucha

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój kurczaka, cukinię i paprykę w kostkę. Cebulę należy pokroić na ćwiartki.
  2. Przełóż filet z piersi do miseczki i dodaj curry, jogurt naturalny, czosnek, paprykę słodką, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki. Mięso powinno się marynować przez minimum 4 godziny.
  3. Wyjmij kurczaka na minimum 30 minut przed grillowaniem. Namocz patyczki do szaszłyków w wodzie, by się nie przypalały.
  4. Na każdy patyczek nakładaj mięso, cukinię, paprykę i cebulę - rób to naprzemiennie.
  5. Smaż na grillu na każdej stronie, do uzyskania złotego koloru.
  6. Podaj szaszłyki z sosem czosnkowym i porcją warzyw.

Szaszłyki z kurczaka z miodem. Jak je zrobić?

Okazuje się, że można też przygotować szaszłyki drobiowe bez dodatku warzyw, ale z wykorzystaniem marynaty, dzięki której kurczak stanie się soczysty i smaczny. Kolejka do grilla nie będzie miała końca.

Składniki:

  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka
  • łyżka oliwy
  • 3 łyżki pikantnego ketchupu
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżeczki ostrej musztardy
  • łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz.
Obrazek
Szaszłyki z kurczaka - Pyszności; Foto Adobe Stock

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój filety z piersi kurczaka w paski.
  2. Do miseczki przełóż ketchup, musztardę, sok z cytryny, oliwę, miód, dodaj przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Przełóż paski z kurczaka do marynaty i je wymieszaj.
  4. Mięso z marynatą zawiń szczelnie folią spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
  5. Nadziewaj mięso na patyki, formując falę.
  6. Grilluj szaszłyki z każdej strony na złoty kolor. Smacznego!

Szukasz pomysłu na obiad? Na naszym kanale wideo znajdziesz przepis na kurczaka faszerowanego pomidorem:

Wybrane dla Ciebie
Doprawiam ziarenkami, które są dobre na stres. Risotto pachnie jak sernik baskijski
Doprawiam ziarenkami, które są dobre na stres. Risotto pachnie jak sernik baskijski
Nigdy nie jadłem tak pysznych oponek. Ten przepis z bananami to istne szaleństwo
Nigdy nie jadłem tak pysznych oponek. Ten przepis z bananami to istne szaleństwo
Tak przechowuj imbir. Inaczej szybko zacznie się marszczyć i pleśnieć
Tak przechowuj imbir. Inaczej szybko zacznie się marszczyć i pleśnieć
Szybka i rozgrzewająca zupa na jesień. Zrobisz ją w 30 minut
Szybka i rozgrzewająca zupa na jesień. Zrobisz ją w 30 minut
Jajka zapiekane na szybko. Polskie gospodynie robiły je już ponad 50 lat temu
Jajka zapiekane na szybko. Polskie gospodynie robiły je już ponad 50 lat temu
Dodawaj 2 łyżeczki do owsianki. Opóźnią procesy starzenia się i pomogą podnieść poziom żelaza
Dodawaj 2 łyżeczki do owsianki. Opóźnią procesy starzenia się i pomogą podnieść poziom żelaza
Unikaj tych chlebów, jeśli chcesz na dłużej zachować zdrowie
Unikaj tych chlebów, jeśli chcesz na dłużej zachować zdrowie
Tak upieczonymi żeberkami zaskoczysz nawet wybrednego gościa. Po prostu palce lizać
Tak upieczonymi żeberkami zaskoczysz nawet wybrednego gościa. Po prostu palce lizać
Nie mogłam się zdecydować i zrobiłam 2 w 1. Rodzina oszalała na punkcie tego ciasta
Nie mogłam się zdecydować i zrobiłam 2 w 1. Rodzina oszalała na punkcie tego ciasta
Wygląda jak naleśnik, ale nie ma w nim ani grama mąki. Serwuję na śniadanie
Wygląda jak naleśnik, ale nie ma w nim ani grama mąki. Serwuję na śniadanie
Blenduję z kawą i piję przed śniadaniem. Daje kopa energii i rozkręca leniwe jelita
Blenduję z kawą i piję przed śniadaniem. Daje kopa energii i rozkręca leniwe jelita
Na Wszystkich Świętych robię schab po węgiersku. Odgrzewany smakuje 100 razy lepiej
Na Wszystkich Świętych robię schab po węgiersku. Odgrzewany smakuje 100 razy lepiej