Szaszłyki z kurczaka – ciekawa alternatywa dla tradycyjnych dań z mięsa

Grill podczas majówki to słowo, które można odmieniać przez wiele przypadków. Na ucztę w gronie rodziny i znajomych można przygotować wiele ciekawych potraw. Nikogo już nie zdziwi banan z grilla czy inne nietypowe potrawy, które wrzucasz na ruszt.

Jeśli szukasz pewnego rodzaju ucieczki od karkówek, kiełbas czy żeberek, to postaw na szaszłyki z kurczaka. Są delikatne, pełne wartości a dzięki odpowiedniej marynacie zachwycają smakiem i aromatem. Jesteś gotowy na nowe grillowe doznania?

Są pyszne, aromatyczne i soczyste - te określenia powinny wystarczyć, by opisać wyjątkowość tego dania z grilla. Szaszłyki drobiowe robi się szybko i co ważne, można je przygotować na kilka ciekawych sposobów. Panuje tu pełna dowolność użytych składników. Aby jeszcze bardziej podkreślić ich smak, warto postawić na odpowiednią marynatę. Najsmaczniejsza wydaje się jogurtowa marynata, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by użyć miodu, który połączysz z innymi, ciekawymi składnikami.

Aby ułatwić ci wielkie grillowanie, postanowiliśmy zaprezentować przepisy na szaszłyki z kurczaka w marynacie jogurtowej i szaszłyki z kurczaka z miodem. Stawiasz na klasykę czy bardziej nowoczesne doznania kulinarne? Niezależnie od tego, który przepis na szaszłyki drobiowe wybierzesz, na pewno będziesz zachwycony.

Sprawdź także:5 najlepszych przepisów na amerykański sos do grilla

Jeśli nie masz czasu na eksperymenty, to dobrze jest postawić na to, co smaczne i dobrze znane. Klasyczny przepis na szaszłyki z grilla bazuje na popularnych warzywach i aromatycznych przyprawach.

• duży filet z kurczaka
• łyżeczka curry
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• pół łyżeczki czosnku granulowanego i pół łyżeczki słodkiej papryki
• szczypta soli i pieprzu
• cukinia
• czerwona papryka
• cebula
• sok z cytryny.

1. Pokrój kurczaka, cukinię i paprykę w kostkę. Cebulę należy pokroić na ćwiartki.
2. Przełóż filet z piersi do miseczki i dodaj curry, jogurt naturalny, czosnek, paprykę słodką, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki. Mięso powinno się marynować przez minimum 4 godziny.
3. Wyjmij kurczaka na minimum 30 minut przed grillowaniem. Namocz patyczki do szaszłyków w wodzie, by się nie przypalały.
4. Na każdy patyczek nakładaj mięso, cukinię, paprykę i cebulę - rób to naprzemiennie.
5. Smaż na grillu na każdej stronie, do uzyskania złotego koloru.
6. Podaj szaszłyki z sosem czosnkowym i porcją warzyw.

Okazuje się, że można też przygotować szaszłyki drobiowe bez dodatku warzyw, ale z wykorzystaniem marynaty, dzięki której kurczak stanie się soczysty i smaczny. Kolejka do grilla nie będzie miała końca.

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• łyżka oliwy
• 3 łyżki pikantnego ketchupu
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżeczki ostrej musztardy
• łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz.

1. Pokrój filety z piersi kurczaka w paski.
2. Do miseczki przełóż ketchup, musztardę, sok z cytryny, oliwę, miód, dodaj przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż paski z kurczaka do marynaty i je wymieszaj.
4. Mięso z marynatą zawiń szczelnie folią spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
5. Nadziewaj mięso na patyki, formując falę.
6. Grilluj szaszłyki z każdej strony na złoty kolor. Smacznego!

Szukasz pomysłu na obiad? Na naszym kanale wideo znajdziesz przepis na kurczaka faszerowanego pomidorem: