Zapomnij o krupniku czy dyniowej. Ta zupa pojawia się coraz częściej w polskich domach jesienią

Jesień to czas, kiedy chętniej sięgamy po ciepłe i sycące potrawy. Zupa z soczewicy to idealny wybór na chłodne dni. Jest smaczna, zdrowa i łatwa do przygotowania.

Zupy zawsze cieszyły się dużą popularnością w kuchniach na całym świecie. To dania, które rozgrzewają i kuszą aromatem. Jesienią, kiedy dni stają się krótsze i chłodniejsze, nic nie smakuje lepiej niż pyszna, gorąca zupa. Jednym z coraz bardziej popularnych wyborów w polskich domach jest zupa z soczewicy. Ta propozycja nie tylko doskonale rozgrzewa, ale również jest szybka i prosta w przygotowaniu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zupa z soczewicy jest jednym z tych dań, które potrafią zaskoczyć swoim wyjątkowym smakiem. To połączenie soczewicy, warzyw, aromatycznych ziół i przypraw, bulionu i śmietanki tworzy niepowtarzalny bukiet smakowy, który z pewnością zostaje w pamięci.

Składniki niezbędne do przygotowania zupy z soczewicy:

• 750 ml bulionu,
• 50 g czerwonej soczewicy,
• 3 ziemniaki,
• 1 marchewka,
• 1 mała cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 puszka krojonych pomidorów,
• 1 łyżka posiekanego koperku,
• 1/3 szklanki śmietanki 30 proc.,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
• Szczypta ostrej papryki w proszku,
• Sól,
• Pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rozpocznij od przygotowania warzyw. Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. W garnku rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek i zeszklij na niej cebulę. Dodaj czosnek i delikatnie podsmażaj.
2. Obierz marchewkę i ziemniaki, dokładnie przemyj i pokrój je w małą kostkę. Następnie dodaj do garnka z cebulą i czosnkiem, podsmażając przez kilka minut.
3. Wsyp suchą soczewicę i dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Następnie wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 25 minut.
4. Po tym czasie, dopraw zupę solą, pieprzem, kurkumą i obiema paprykami. Następnie dodaj pomidory z puszki i gotuj jeszcze przez 15 minut, regularnie mieszając.
5. Na koniec, zdejmij zupę z ognia. W osobnej misce wymieszaj chochlę wywaru z 1/3 szklanki śmietanki. Następnie wlej to do garnka z zupą, dodaj posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.
6. Zupa z soczewicy jest gotowa! Podawaj ją z ulubionym pieczywem.

Ta zupa z soczewicy to prawdziwa uczta smaków, która idealnie wpisuje się w jesienne wieczory. Jej przygotowanie jest proste, a smak zdecydowanie niezapomniany. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, dlaczego zupa z soczewicy zdobywa serca coraz większej liczby Polaków. Smacznego!