WAŻNE
TERAZ

Likwidacja MAP, dwa nowe resorty. Nadchodzi rekonstrukcja rządu

Bosacka zobaczyła opis pysznie wyglądającego schabu. Dosłownie zamarła

Katarzyna Bosacka znowu w akcji. Nieustraszona inspektorka jakościowa przyłapała kolejnego producenta na stosowaniu chwytów wątpliwej etyki. Schab wędzony aromatem dymu wędzarskiego to niestety częsta zagrywka branży mięsnej.

ObrazekPyszności; Foto: Katarzyna Bosacka/Facebook

Znana dziennikarka, autorka książek i publicystka Katarzyna Bosacka nie zajmuje się wyłącznie kwestią ekonomicznego gotowania - chociaż z tego jest najbardziej znana. W wachlarzu jej zainteresowań leży jeszcze szeroko rozumiane zdrowe odżywianie i, co ważne, rozwijanie wśród Polek i Polaków świadomości konsumenckiej. Bosacka ma też wyjątkowe uczulenie - na matactwa producentów żywności.

Obrazek
Schab wędzony aromatem dymu wędzarskiego - Pyszności; foto: Canva

Mięso na wagę jest lepsze?

Kupując szynki i wędliny krojone i ważone na miejscu, można doznać wrażenia, że dokonujemy zdrowego i rozsądnego wyboru. Paczkowana szynka kojarzy się z konserwantami, które utrzymują jej świeżość na dłużej. Nie jest to złe skojarzenie. Kupowanie mięsa "zza lady" daje nam nieocenioną możliwość rzucenia okiem na cały kawałek mięsa, a nie tylko plastry czy kawałki, które producent umieścił w paczce - a właściwie, to na jej wierzchu, bo zwykle tylko te widzimy.

Jak się jednak okazuje, nawet wybór mięsa na wagę nie zwalnia nas z obowiązku czytania etykiet, o czym przypomina Bosacka. Żeby nie być gołosłowną, dziennikarka postanowiła pokazać, jaką "perełkę" dostała właśnie zza lady...

Schab wędzony aromatem dymu wędzarskiego

W swoim wpisie na Instagramie Katarzyna Bosacka przedstawiła dowód na to, że czytanie etykiet pozwala nie tylko poznać skład produktu, ale również obiektywnie ocenić danego producenta, a następnie pozostać przy jego ofercie, albo z niej zrezygnować.

Dziennikarka posłużyła się przykładem Schabu Wędzarza. Ten produkt, jak tłumaczy Bosacka, nie został wcale uwędzony dymem. Do jego "stworzenia" został za to użyty aromat dymu wędzarskiego. Po co taki zabieg? To również tłumaczy publicystka.

Wędliny wędzone naturalnie mają specyficzny smak, zapach i aromat, ale niestety ten proces jest czasochłonny. Trwa nawet kilkanaście godzin, dlatego wielu producentów idzie na skróty i używa do „wędzenia” aromatu dymu – oszczędzają w ten sposób czas i pieniądze...

Można tu wyczuć sporą dozę ironii, zwłaszcza biorąc pod uwagę nazwę produktu.

Obrazek
Schab wędzony aromatem dymu wędzarskiego - Pyszności; foto: Canva

Reszta składu niemal się świeci

Katarzyna Bosacka zaznacza, że użycie aromatu dymu to tylko jeden z wielu punktów etykiety Schabu Wędzarza, które wprawiają w zaniepokojenie. Co jeszcze się tam znajduje?

  • izolat białka sojowego
  • woda
  • regulatory kwasowości
  • stabilizator – trifosforany
  • wzmacniacz smaku – glutaminian monosodowy
  • karagen
  • guma konjac
  • dekstroza (cukier)
  • przeciwutleniacz
  • ekstrakty przypraw, aromaty
  • substancja konserwująca – azotyn sodu
  • AROMAT DYMU WĘDZARNICZEGO

Jak sam widzisz, wyroby mięsne na wagę również należy sprawdzać. I to bardzo dokładnie!

A jeśli szukasz ciekawego pomysłu na przekąskę, zobacz ten film z naszego kanału na YouTube.

Wybrane dla Ciebie

To najzdrowszy rodzaj. Wymiata toksyny z organizmu i wspiera serce
To najzdrowszy rodzaj. Wymiata toksyny z organizmu i wspiera serce
Z jagód robię nie tylko jagodziankę. Na widok tych bułeczek pocieknie ślinka
Z jagód robię nie tylko jagodziankę. Na widok tych bułeczek pocieknie ślinka
Przyprawa, która wprowadza w błąd. Wielu nie może uwierzyć, że składa się z czegoś innego
Przyprawa, która wprowadza w błąd. Wielu nie może uwierzyć, że składa się z czegoś innego
Każdy kęs to maślane niebo. Bretoński deser lepszy niż tarta
Każdy kęs to maślane niebo. Bretoński deser lepszy niż tarta
Robię pesto, które pachnie cytrusami. Nie ma w nim nawet listka bazylii
Robię pesto, które pachnie cytrusami. Nie ma w nim nawet listka bazylii
W lecie robię gołąbki bez zawijania. Są szybsze niż tradycyjne, ale smakują wyśmienicie
W lecie robię gołąbki bez zawijania. Są szybsze niż tradycyjne, ale smakują wyśmienicie
Francuzi zachwycają się tym sosem. Nasze babcie latem robią go na okrągło
Francuzi zachwycają się tym sosem. Nasze babcie latem robią go na okrągło
Pojechał na wakacje do Norwegii. W czasie zakupów cena ziemniaków i truskawek go zszokowała
Pojechał na wakacje do Norwegii. W czasie zakupów cena ziemniaków i truskawek go zszokowała
Z serka wiejskiego i cukinii robię kotlety. O zwykłe placki nikt nawet nie pyta
Z serka wiejskiego i cukinii robię kotlety. O zwykłe placki nikt nawet nie pyta
Czy ziemniaków nie można łączyć z mięsem? Wiele osób na pewno choć raz o tym słyszało
Czy ziemniaków nie można łączyć z mięsem? Wiele osób na pewno choć raz o tym słyszało
Gorzkie ogórki da się uratować. Babcine sposoby są niezawodne za każdym razem
Gorzkie ogórki da się uratować. Babcine sposoby są niezawodne za każdym razem
Czeski placek, który pokocha cała rodzina. A ty się nawet nie zmęczysz przy jego robieniu
Czeski placek, który pokocha cała rodzina. A ty się nawet nie zmęczysz przy jego robieniu