Dlaczego kluski śląskie mają dziurkę? Mało kto zna jej prawdziwą funkcję

Kluski śląskie to pyszne polskie danie, które powstaje tylko z dwóch składników - mąki ziemniaczanej oraz ugotowanych ziemniaków. Nierzadko dodaje się do ciasta również jajko i sól, które wzbogacają smak naszej potrawy, a także nadają jej delikatnej konsystencji.

Kluskom tradycyjnie nadajemy kształt spłaszczonej kuli z dziurką w środku. Czy zawsze powinniśmy robić w nich dziurkę? Tak. Okazuje się, że pełni ona określone funkcje.

Kultowe kluski zawsze powinny mieć dziurkę. Nie tylko nadaje ona potrawie atrakcyjnego wyglądu. Okazuje się, że dziurka w cieście pełni jeszcze dwie ważne funkcje. Warto wiedzieć jakie.

Po pierwsze dzięki dziurce w cieście nasze ciasto będzie równomiernie ugotowane. Dodatkowo czas gotowania nie będzie tak długi, jak w przypadku klusek bez dziurki. Unikniemy w ten sposób surowego bądź rozgotowanego ciasta.

Kolejna funkcja związana jest z prawidłowym podaniem dania. Kluski śląskiem powinny być polane sosem, który częściowo zgromadzi się w dziurce. W ten prosty sposób wzbogacamy smak potrawy.

Kluski śląskie najlepiej współgrają z mięsem. Wynika to z tego, że stanowią one świetny zamiennik gotowanych ziemniaków. Najlepiej, gdy polejemy je sosem mięsnym, bądź grzybowym.

Zdarza się, że to popularne danie podajemy z dodatkiem cukru i śmietany. Niekiedy dodajemy do nich również dżemy z takich owoców jak truskawki, jagody, czy maliny. Takie połączenie idealnie do siebie pasuje i wspaniale smakuje na obiad w letnie, ciepłe dni.

Poza tym kluski śląskie bardzo często serwujemy okraszone słoniną. Jest to najprostszy sposób podania tego popularnego dania. Świetnie sprawdzi się na obiad z dodatkiem kapusty.

Jeśli jesteś fanem potraw z ziemniaków, koniecznie sprawdź nasz przepis na kulki ziemniaczane z mięsnym nadzieniem.