Dodaj do pasty jajecznej. Wyniesie zwykłe śniadanie na niezwykły poziom

Kiedy myślimy o śniadaniu, przed oczami od razu pojawiają się kanapki. Jedni jedzą je z serem i szynką, inni stawiają na pastę jajeczną lub pasztet. Często brakuje tam jednak warzyw, które powinny pojawiać się na talerzu przy każdym posiłku. Pasta jajeczna z brokułem pomoże przemycić jedną z wymaganych porcji bez większego wysiłku.

Pasta jajeczno-brokułowa to pyszna i zdrowa propozycja na śniadanie, kolację lub przekąskę. To świetny sposób na przemycenie warzyw do diety, szczególnie dla osób, które nie przepadają za ich smakiem. Połączenie z jajkami pozwoli przemycić brokuły do jadłospisu w przystępny sposób. Niejeden niejadek dał się przekonać do zielonych kanapek Hulka.

Brokuł warzywo bogate w witaminy (C, K, A), minerały (potas, wapń, żelazo), błonnik i przeciwutleniacze. Gotowany brokuł zachowuje większość swoich wartości odżywczych, a jednocześnie jest łatwiejszy do strawienia niż surowy. Do tego mamy tutaj zdrowe jajka, szczypiorek oraz majonez.

Warto wybrać majonez o dobrym składzie, najlepiej na bazie jaj i oleju rzepakowego. Można również użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, aby zmniejszyć ilość kalorii.

Składniki:

• 500 g brokuła,
• 3 jajka,
• 1 ząbek czosnku,
• szczypiorek,
• 3 łyżki majonezu,
• 1 łyżka jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Brokuł podziel na mniejsze różyczki i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj 2-4 minuty, aż warzywo będzie al dente.
2. Ostudź i rozgnieć widelcem.
3. Jajka ugotuj na twardo, obierz, rozgnieć i dodaj do brokuła.
4. Dorzuć majonez, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek i dopraw całość pieprzem oraz solą.
5. Dokładnie wymieszaj całość.

Pyszną pastę brokułowo-jajeczną serwuj na kanapkach, tostach lub w tortilli. Możesz dodatkowo na kanapkę położyć porcję tuńczyka lub wędzonego łososia oraz kiełki i pomidora. Zdrowe i kolorowe śniadanie jest już gotowe. Smacznego!