Gęsta, rozgrzewająca i aromatyczna. Taka zupa starczy za cały obiad

W chłodne dni warto przygotować coś, co porządnie rozgrzeje i nasyci. Aromatyczne, gęste danie z mięsem, warzywami i przyprawami to pewniak, który poprawia humor już od pierwszej łyżki.

Zupa gulaszowa to świetny pomysł na obiadZupa gulaszowa to świetny pomysł na obiad
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Paulina Hermann

Jesień to czas, kiedy częściej sięgamy po treściwe i sycące potrawy. Warto wybierać dania, które nie tylko zaspokajają głód, ale też dostarczają witamin i składników odżywczych. Takie potrawy doskonale sprawdzają się jako rodzinny obiad, bo wystarczy jeden garnek, kilka prostych składników i odrobina cierpliwości. Gęste, mięsno-warzywne zupy to klasyka, która nigdy się nie nudzi, a ta konkretna wersja należy do najbardziej lubianych.

Gulaszowa z białą fasolą. Wyborna zupa, która syci i rozgrzewa

Zupa gulaszowa – aromatyczny klasyk na jesień

Zupa gulaszowa to połączenie mięsa, papryki, cebuli i przypraw, które tworzy intensywny, głęboki smak. Jest sycąca, rozgrzewająca i pełna koloru, wręcz idealna, gdy za oknem szaro i chłodno. Świetnie smakuje z kromką chleba lub podana z zacierkami, a jej zapach potrafi zwabić do kuchni całą rodzinę.

Składniki:

  • 700 g mięsa (najlepiej wieprzowiny),
  • 2 cebule,
  • 2 papryki czerwone,
  • 300 g pieczarek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 ziemniaki,
  • smalec (do smażenia),
  • 3,5 l wody,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżeczki mąki pszennej,
  • sól, pieprz do smaku,
  • łyżeczka słodkiej papryki mielonej,
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej,
  • szczypta majeranku,
  • 2 liście laurowe,
  • 6 ziaren ziela angielskiego.

Sposób przygotowania

  1. Mięso pokrój w kostkę. Paprykę umyj, usuń nasiona i również pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki, czosnek przeciśnij przez praskę.
  2. W garnku rozgrzej smalec, wrzuć cebulę i zeszklij. Dodaj mięso i smaż około 10 minut, aż się zrumieni. Wrzuć pieczarki, czosnek i paprykę. Wymieszaj i duś jeszcze kilka minut.
  3. Wlej wodę, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj całość przez około 40 minut. Następnie dodaj sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę, majeranek oraz koncentrat pomidorowy.
  4. Dorzuć ziemniaki i gotuj dalej, aż będą miękkie, a mięso kruche.
  5. W kubku rozmieszaj mąkę w odrobinie zimnej wody, wlej do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze kilka minut, aż całość lekko zgęstnieje.
  6. Spróbuj i dopraw do smaku, jeśli lubisz wyraźniejsze smaki, dodaj odrobinę ostrej papryki lub pieprzu.

Ta zupa najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie składniki dobrze się "przegryzą". Można ją podawać z grzankami, pajdą chleba albo kluseczkami. Jest doskonała na obiad w chłodny dzień, a przy tym tak pożywna, że nie wymaga już drugiego dania.

Źródło artykułu: Pysznosci.pl
Wybrane dla Ciebie
Co roku robię to ciasto na Wszystkich Świętych. Nazwa idealnie pasuje do tego dnia
Co roku robię to ciasto na Wszystkich Świętych. Nazwa idealnie pasuje do tego dnia
Na Wszystkich Świętych robię moje popisowe flaczki. Przy tym przepisie nikt nie kręci nosem
Na Wszystkich Świętych robię moje popisowe flaczki. Przy tym przepisie nikt nie kręci nosem
Wrzucam do słoika z orzechami włoskimi. Dzięki temu nie pleśnieją i zachowują trwałość na dłużej
Wrzucam do słoika z orzechami włoskimi. Dzięki temu nie pleśnieją i zachowują trwałość na dłużej
Robert Makłowicz tak podkręca smak pomidorówki. Dla wielu gospodyń to nie do pomyślenia
Robert Makłowicz tak podkręca smak pomidorówki. Dla wielu gospodyń to nie do pomyślenia
Dasz się zaprosić do wspólnego stołu? Ikea ma na to praktyczny sposób
Dasz się zaprosić do wspólnego stołu? Ikea ma na to praktyczny sposób
Po niedzieli robię zawsze sałatkę rosołową. Przy niej nawet gyros może się schować
Po niedzieli robię zawsze sałatkę rosołową. Przy niej nawet gyros może się schować
W jakiej temperaturze piec pałki z kurczaka? Wtedy wyjdą soczyste, ale nie będą surowe
W jakiej temperaturze piec pałki z kurczaka? Wtedy wyjdą soczyste, ale nie będą surowe
Gotuję jajka i robię fińskie masło. To proste i pyszne smarowidło do chleba
Gotuję jajka i robię fińskie masło. To proste i pyszne smarowidło do chleba
Gdy nie mam czasu gotować wrzucam kilka produktów do piekarnika. Wychodzi najlepszy makaron
Gdy nie mam czasu gotować wrzucam kilka produktów do piekarnika. Wychodzi najlepszy makaron
Przygotowałem na śniadanie, gdy piekarnia była zamknięta. Rodzina zjadła do ostatniego okruszka
Przygotowałem na śniadanie, gdy piekarnia była zamknięta. Rodzina zjadła do ostatniego okruszka
Raz zraz i dla męża bitki z kompotem. Co jeszcze się jadało na obiad w PRL-u?
Raz zraz i dla męża bitki z kompotem. Co jeszcze się jadało na obiad w PRL-u?
Kupujesz ogórki szklarniowe? Oto jak wpływają na organizm i kto nie powinien ich jeść
Kupujesz ogórki szklarniowe? Oto jak wpływają na organizm i kto nie powinien ich jeść