Robisz jajko na miękko? Musi spełniać 1 ważny warunek, by nie popękało

Idealne jajko na miękko ma ścięte białko i płynne żółtko. Jeśli chcemy się nim delektować, warto wiedzieć jak je prawidłowo przygotować. Przed rozpoczęciem gotowania jajka, ważne jest, aby miało ono temperaturę pokojową. W związku z tym warto wyjąć  je z lodówki odpowiednio wcześniej przed obróbką termiczną. W przeciwnym razie przy styczności z wrzątkiem jajko może popękać. Poza tym nie ugotuje się prawidłowo, a do środka może dostać się woda i zniszczyć smak.

Niekiedy zdarza się, że zapominamy bądź nie mamy wystarczająco czasu, aby wyjąć wcześniej jajko z lodówki. W takiej sytuacji możemy je szybko ogrzać, zanurzając je na kilka minut w ciepłej wodzie.

Jajko może odznaczać się różną wielkością. W zależności od jego rozmiaru gotujemy je dłużej bądź krócej. Należy również pamiętać, aby podczas obróbki termicznej, woda przykrywała jajka w całości.

Na początku jajko delikatnie wkładamy do zagotowanej wody. Od tego momentu również zaczynamy odliczać czas obróbki termicznej. Poniżej przedstawiamy ile minut należy gotować jajko w zależności od jego wielkości:

• S - 3,5 min
• M - 4 min
• L - 5,5 min

Kiedy upłynie określony czas, wyjmujemy jajko z garnka i zalewamy je zimną wodą. Dzięki temu zatrzymamy proces gotowania. Podczas wkładania oraz wyjmowania jajka z garnka polecamy użyć łyżki kuchennej.

Pochodzenie jajek jest bardzo istotne. Coraz częściej zwracamy uwagę na to, jak traktowane były zwierzęta i czym żywione. Na opakowaniu jajek zawsze podana jest informacja dotycząca chowu kur. Warto zwracać na nią uwagę. Poniżej przedstawiamy jak ją interpretować:

• 0 - chów ekologiczny
• 1 - wolnowybiegowy
• 2 - ściółkowy
• 3 - klatkowy

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować tosty francuskie z jajkiem krok po kroku. Wspaniały pomysł na śniadanie!