Jak zrobić baranka z masła bez foremki? To prostsze, niż myślisz
Baranek z masła lub cukru to jedna z wielu kulinarnych tradycji na Wielkanoc. Tego z masła stawiamy na stole w honorowym miejscu, ozdabiając go zielonymi gałązkami, na przykład bukszpanu. Do przygotowania ładnej figurki wcale nie potrzebujesz foremki.
Zastanów się, czy foremka do baranka to nie jest zbędny wydatek
Daria pokazuje, jak w prosty sposób przygotować baranka z masła w jednym z naszych materiałów wideo. Jako bazę wykorzystała większą osełkę, z której odkroiła narożniki. One posłużyły jako materiał na głowę. Oczy zaznaczyła ziarenkami pieprzu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wielkanocna babka z ciasteczkami. Wersja oreo zachwyci wszystkich domowników
Jakie masło na baranka wielkanocnego?
Jeśli chcesz powtórzyć wyczyn Darii w domu, zadbaj o odpowiednią temperaturę masła. Osełka nie może być wyjęta prosto z lodówki, ponieważ będzie za twarda, a taką trudno jest formować. Z kolei zbyt miękkie masło może się rozpływać.
Aby masa na baranka była stabilna i plastyczna jednocześnie, wystarczy pozostawić osełkę na blacie kuchennym na ok. 30 minut. Jednak uważaj, żeby nie zostawiać jej w nasłonecznionym miejscu.
Wykonanie baranka z masła krok po kroku
Figurkę będziesz formować palcami, więc przydadzą się rękawiczki jednorazowe – nie tylko ze względów higienicznych, ale także po to, żeby nie nagrzewać zbytnio masła ciepłymi dłońmi.
Przygotuj:
- 1 dużą osełkę masła,
- nóż kuchenny,
- 2 ziarenka pieprzu,
- wykałaczkę do szaszłyków.
Wykonanie
- Połóż osełkę na desce do krojenia. Po kolei odetnij cztery narożniki i przyklej je w miejsce głowy baranka wielkanocnego.
- Palcami uformuj pysk i małe uszka.
- Zaznacz oczy końcówką wykałaczki, we wgłębienia włóż ziarenka pieprzu. Wykałaczką zrób także wycięcie pod pyskiem.
- Ostrym końcem zrób loki na całym korpusie (Daria na filmiku dokładnie pokazuje, jak to zrobić).
Baranek z masła, cukru, a może z ciasta?
W niektórych domach baranek jest wypiekany również z ciasta biszkoptowego. Przepis na takiego baranka jest podobny na babkę wielkanocną, ale tym razem niezbędna jest odpowiednia foremka. Symbolika baranka ma wymiar religijny. Jak podaje Muzeum Etnograficzne w Warszawie:
"Baranek upieczony z ciasta, wykonany z lukru, niekiedy masła jest znakiem Chrystusa Zmartwychwstałego (Chrystus jest nazywany Barankiem Bożym) i uosabia triumf życia nad śmiercią. To także symbol przypisywanej temu zwierzęciu łagodności, znak niewinności Syna Bożego i złożonej przez niego ofiary krzyża. Wierzono, że baranek wielkanocny zapewni domownikom przychylność sił natury i ochroni przed klęskami" (za: ethnomuseum.pl).
Barankom wielkanocnym często towarzyszy biała lub czerwona flaga z krzyżem, która oznacza zmartwychwstanie i zwycięstwo nad grzechem. Biały kolor nawiązuje do niewinności, a czerwony do krwi, która przynosi odkupienie.
