Górale piją litrami. Wierzą, że działa lepiej niż viagra
Wybierasz się na Podhale? Jeśli tak, koniecznie musisz skosztować tamtejszego przysmaku. Ma wiele wartości odżywczych i podobno świetnie sprawdza się jako afrodyzjak.
Żentyca
Przed nami ostatnie tygodnie wakacji, dlatego jest to ostatni dzwonek, aby odwiedzić piękne góry i naładować baterie przed kolejnymi wyzwaniami. Jeśli wybierasz się do Zakopanego, nie możesz pominąć degustacji konkretnego przysmaku.
O jaki produkt chodzi i na jakie korzyści możesz liczyć? Przeczytaj ten artykuł do końca, a wszystko stanie się jasne!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka z ogórków małosolnych i ziemniaków. Idealny przepis na letnie dni
Góralskie przysmaki
Wyjazd w góry kojarzy się nam przede wszystkim z oscypkami, kwaśnicą oraz bryndzą podhalańską. Jak się jednak okazuje, do tej listy należy dopisać kolejną pozycję.
Produkt, o którym dzisiaj mowa, podobno cieszy się ogromną popularnością wśród turystów. Co więcej, mają lubować się w nim sami juhasi. Co to za tajemniczy rarytas?
Napój prosto z gór
Bohaterka dzisiejszego artykułu - żentyca to góralska serwatka, która powstaje z mleka owczego. Można ją wypić w ściśle określonym przedziale czasowym. Aby to zrobić, musisz odwiedzić góry pomiędzy majem a wrześniem. Dlaczego wtedy? Otóż produkcja tego napoju jest ściśle związana z wypasem owiec górskich.
Napój ten powstaje przy produkcji owczych serów. Można pić go zarówno na ciepło na słodko, zaraz po przygotowaniu, jak i po kilku dniach, kiedy zostanie poddany procesowi fermentacji. Wtedy też jego smak staje się dużo bardziej wyrazisty i kwaskowaty.
Wartości zdrowotne żentycy
Okazuje się, że góralski napój ma nie tylko ciekawy smak, ale jest też źródłem cennych wartości odżywczych. Można znaleźć tu m.in. witaminy z grupy B. Oczywiście tradycyjny napój zawiera również ważne mikroelementy takie jak: wapń, fosfor i jod.
W góralskiej serwatce można znaleźć też sporo białka. Ciekawa jest również informacja, że jeszcze w XX wieku żentycę uznawano za produkt lecznicy. Na co miał on pomagać? Otóż podobno łagodził problemy trawienne, jak i usprawniał działanie układu moczowego oraz oddechowego. To jednak nadal nie koniec. Zdaniem górali, żentyca jest najlepszym afrodyzjakiem.
Na koniec warto wspomnieć, że napój ten idealnie gasi pragnienie w upalne dni.
Do czego można wykorzystać żentyce?
Zanim się pożegnamy, warto podkreślić, że napój góralski ma dużo szersze zastosowanie. W samej kuchni pomoże przy niejednym przepisie — jako marynata do mięs czy niezastąpiony dodatek do gulaszu.
Daj mi znać, czy próbowałeś kiedykolwiek góralskiego przysmaku z mleka owczego? A jeśli nie, masz to w planach?
