Jeden błąd i mięso z grilla zamienia się w truciznę. Bosacka ostrzega

Gdyby grillowanie było sportem, to zdecydowanie można byłoby go uznać za naszą dyscyplinę narodową. W majówkę rusza wielki sezon na grilla, który potrwa aż do końca wakacji. Głos w temacie grillowania zabrała znana dziennikarka. Podzieliła się wskazówkami, które sprawią, że jedzenie z rusztu będzie zdrowsze.

Dziennikarka swoją popularność zawdzięcza programom telewizyjnym, w których instruowała widzów, jak robić zakupy i na co zwracać uwagę podczas czytania składów. Od pewnego czasu jej aktywność w dużej mierze przeniosła się do Internetu, gdzie aktywnie udziela się na Facebooku oraz Instragramie. W jednym z wywiadów zdradziła, jakie błędy popełniają Polacy podczas grillowania.

Bosacka zwraca uwagę na to, że na grilla nadaje się nie tylko mięso i kiełbasa. Warto wrzucić na ruszt również ryby i warzywa. To właśnie w tych drugich jest duża ilość przeciwutleniaczy, które chronią nas przed rakotwórczymi substancjami znajdującymi się w przypalonej skórce.

Katarzyna Bosacka mówi o tym, że w przypalonym mięsie znajdują się szkodliwe dla naszego zdrowia substancje. Marynowanie ma chronić przed spaleniem, a tym samym przed jedzeniem rakotwórczych produktów. Kupno surowych produktów ma też pomóc w ograniczeniu azotynu i azotanu sodu w naszej diecie. Substancje te występują często w przetworzonych produktach, pełniąc rolę konserwantów.

Katarzyna Bosacka przestrzega przed wdychaniem powietrza z grilla, które ma działanie rakotwórcze. Sugeruje, aby ograniczyć grillowanie i robić to rzadziej niż co tydzień.

A może jednak masz ochotę na kuchnię włoską zamiast grillowania? Wypróbuj przepisu na naszą zakręconą pizzę.