Tym razem na naszej stronie prezentujemy przepis autorstwa Kum Ek, który podzielił się z nami recepturą na keczup z cukinii.
Składniki:
- 2 kg cukinia
- 500 g cebula posiekana
- 1 garść sól
- 500 g cukier
- 1/2 szkl. ocet 10%
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 1 łyżeczka papryka ostra
- 2 opakowania przecier pomidorowy
Sposób przygotowania:
1. Cukinie i cebule pokrój w kostkę. Połącz oba składniki w dużej misce i zasyp garścią soli.
2. Odstaw miskę na 6 godzin.
3. Po tym czasie umieść cukinię i cebulę w garnku. Dodaj cukier i gotuj przez 20 minut. W międzyczasie dodaj ocet.
4. Następnie dodaj przyprawy i przecier pomidorowy. Mieszankę gotuj przez 10 minut.
5. Przyszły keczup zblenduj, a następnie umieść w słoiku.
