Kopiec Kreta według Anny Lewandowskiej jest lżejszy od zwykłego. Do kawy jest wręcz perfekcyjny

Wszyscy dobrze wiemy, że celem Anny Lewandowskiej, jest promowanie zdrowej i bezglutenowej żywności. I tak też jest w przypadku kopca kreta, który mamy przyjemność zaprezentować w tym opisie. Jest to popularne ciasto, które większość z nas przygotowuje z gotowych składników, które można zakupić w każdym sklepie. To błąd. Bo można również upiec zdrową i bezglutenową wersję, do której wykorzystasz łatwo dostępne składniki. Co ważne, kopiec kreta Anny Lewandowskiej będzie rozpływał się w ustach, a Ty pokochasz tę wyjątkową recepturę.

Idealnie sprawdzi się jako dodatek do kawy lub pożywny deser po obiedzie. Samo przygotowanie jest szybkie, ale pamiętaj, że kopiec kreta będzie musiał jeszcze odstać swoje po upieczeniu, zanim go spróbujesz. To jak, jesteście gotowi i przekonani do przygotowania tego pysznego ciasta?

Jeśli jesteście gotowi, to możemy przystąpić do przygotowania tego smacznego deseru. Pamiętaj, że jest to wersja bezglutenowa, ale równie smaczna, co zwykłe ciasta. Przekonaj się, a pokochasz kopiec kreta Anny Lewandowskiej!

• 3/4 szklanki mąki ryżowej
• 4 jajka
• 200 g mleczka kokosowego - gęsta część
• szklanka ksylitolu lub cukru kokosowego
• 2 banany
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki kakao
• odrobina soku z cytryny.

Zanim przystąpimy do przygotowania kopca kreta Anny Lewandowskiej, dobrze będzie schłodzić mleko kokosowe przez 12 godzin w lodówce. Przystępujemy do pracy i ubijemy białka na gęstą pianę, do których następnie dodajemy dobrze rozdrobniony cukier (około 70 g). W końcowym etapie ubijania białek dodajemy żółtko i w dalszej kolejności - mąkę i kakao. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy ciasto do foremki. Pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez około 35 minut.

Czas na przygotowanie masy do ciasta. Resztę cukru kokosowego lub ksylitolu mielimy na puder. W dalszej kolejności dodajemy go do schłodzonego mleczka kokosowego i dobrze ubijamy. Z wystudzonego ciasta wydrążamy środek i przekładamy go do miseczki. Posypiemy nim kopiec kreta Anny Lewandowskiej. Wydrążone ciasto napełniamy masą kokosową. Banany kroimy w talarki i wkładamy je w śmietankę. Ciasto kropimy sokiem z cytryny, posypujemy wydrążonym środkiem i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Smacznego!

Uwielbiasz słodkości? Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na ciasto Królowa Śniegu: