Siostra Anastazja wrzuca do tych kotletów niezwykły składnik. Dlatego smakują niczym mielone i gołąbki w jednym

Nie ulega żadnej wątpliwości, że kotlety mielone oraz gołąbki należą do kategorii jednych z ulubionych dań Polaków. A gdyby tak stworzyć z nich jedno konkretne danie? To naprawdę możliwe. Kotlety a'la gołąbki to pomysł na smaczne danie. Swoją recepturą podzieliła się z nami siostra Anastazja. Nie ma lepszego dania na obiad, a kotlety podane w takiej formie, w towarzystwie sosu pomidorowego błyskawicznie znikną z talerzy. Poznaj przepis na wyjątkowe kotlety siostry Anastazji i wyczaruj kulinarne arcydzieło na swoim talerzu.

To połączenie gołąbków i kotletów mielonych, dlatego znajdziemy tu pewne elementy, charakterystyczne dla tych dwóch dań. Kapustę dodajemy się bezpośrednio do mięsa mielonego, a kotlety dusi się w rosole i domowym sosie pomidorowym. Tak przygotowanie danie, błyskawicznie zniknie z talerzy.

• 500 g mięsa mielonego
• około 500 g kapusty białej
• 2 jajka
• cebula
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• pół szklanki rosołu lub wywaru warzywnego
• suszony majeranek
• bułka tarta
• sól i pieprz do smaku
• masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1,5 szklanki wody lub wywaru
• pół szklanki śmietany 18%.

Kotlety siostry Anastazji to danie, które zachwyca pod każdym względem. Rozpoczynamy od poszatkowania białej kapusty na dość drobno. Cebulę ścieramy na tarce. Kapustę przekładamy do miski, solimy i odstawiamy do momentu aż puści sok. Następnie należy ją odcisnąć i wymieszać z mięsem mielonym. Dodajemy startą cebulę, mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Kolejny krok to dodanie jajek, mąki ziemniaczanej. Wszystko dokładnie mieszamy i z masy formujemy kotlety. Następnie obtaczamy je w bułce tartej i smażymy.

Kotlety najlepiej jest smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Po ich usmażeniu, na patelnię wlewamy rosół i dusimy pod przykryciem przez około 30 minut. W tym czasie możemy śmiało przygotować sos. Do rondelka wlewamy wodę i dodajemy przecier pomidorowy. Gotujemy do czasu, aż całkowicie się rozpuści. Sos zagęszczamy mąką i zabielamy śmietaną. Gdy kotlety staną się odpowiednio miękkie, to wlewamy sos i dusimy jeszcze przez chwilę. Kotlety siostry Anastazji są już gotowe. Smacznego!

Lubisz tradycyjny smak polskich dań? Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na tradycyjny bigos z kiszonej kapusty: