Kryzys w gastronomii
Szalejące podwyżki powodują, że coraz więcej lokali decyduje się na zamknięcie. Ceny dóbr i usług konsumpcyjnych były w październiku średnio o 17,9 proc. wyższe niż rok wcześniej. To najwyższe podwyżki od 1997 roku. Ekonomiści ostrzegają, że ta sytuacja utrzyma się do przyszłego roku.
Restauracje szukają sposobów na to, jak poradzić sobie z kryzysem. Skracają czasy otwarcia, ograniczają menu lub oszczędnie szastają promocjami. Niestety, nie wszystkim uda się wyjść obronną ręką.
Kultowa cukiernia kończy działalność
Z problemem rosnących rachunków borykają się kolejne firmy. 13 listopada łódzka cukiernia i lodziarnia Wasiakowie ogłosiła zakończenie działalności. Skosztować ich słodkości będzie można jedynie do końca roku.
Chociaż łódzki lokal firmy Wasiakowie istnieje od 2014 roku, firma może pochwalić się ponad 40-letnim doświadczeniem w produkcji ciast i tworzeniu nowych smaków w cukiernictwie. Wieloletnie doświadczenie właścicieli nie pomogło uchronić się przed kryzysem. Państwo Wasiakowie działają także poza Łodzią. Firma posiada lokale w Kutnie, Łęczycy i Gostyninie.
Średnio na każdą firmę zajmującą się pieczeniem chleba i ciast przypada ponad 200 tys. zł zaległości wobec dostawców i banków - wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor. Pogrążone w kryzysie lokale, często z wieloletnią tradycją poddają się i zamykają działalności.
Fani są rozczarowani
Fani łódzkiej cukierni nie kryją smutku z powodu zamknięcia ulubionego lokalu.
Przepis na kociołek z piekarnika znajdziesz na naszym kanale YouTube
