Mało kto pamięta o tym szczególe. Może zepsuć smak ulubionej kawy i herbaty
Herbata i kawa mogą smakować lepiej dzięki prostemu trikowi. Wystarczy zamienić wodę z kranu na jeden składnik, by cieszyć się pełnią smaku.
Nie ma nic gorszego niż gorzka lub nijaka filiżanka herbaty czy kawy. Na smak tych napojów wpływa wiele czynników, w tym woda z kranu bogata w minerały, niskiej jakości torebki herbaty czy ziarna kawy oraz czajnik pokryty kamieniem.
Woda z kranu często zawiera chlor i chloraminę, które są używane do dezynfekcji, ale mogą wpływać na smak. Inne minerały, takie jak wapń i magnez, mogą sprawić, że woda smakuje gorzko lub metalicznie. Usunięcie kamienia z czajnika to jeden ze sposobów na poprawę smaku, ale jeśli to nie wystarcza, warto rozważyć filtrowanie wody.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka z wędzonym kurczakiem. Znika ze stołu szybciej niż się ją robi
Dlaczego filtrowana woda jest lepsza?
Alexander Provins, ekspert z firmy Tappwater, wyjaśnia, że filtrowana woda nie tylko jest zdrowsza, ale także poprawia smak napojów.
– Chlor i kamień w wodzie z kranu mogą tłumić delikatne smaki herbaty i kawy. Usuwając te zanieczyszczenia, filtrowana woda pozwala na pełne wydobycie smaku z ziaren i liści – mówi Provins.
Profesjonalni bariści i sommelierzy herbaciani zawsze zaczynają od czystej wody, która jest sekretnym składnikiem, niewidocznym na etykiecie.
– Dobra filiżanka herbaty to w 99 proc. woda. Dlaczego więc rezygnować z głównego składnika? – dodaje ekspert.
Zachowanie naturalnych minerałów
Nie chodzi tylko o usuwanie niepożądanych substancji z wody, ale także o zachowanie tych, które są pożądane. Wiele herbat i kaw jest opracowywanych tak, by smakować lepiej z naturalnymi minerałami zawartymi w wodzie z kranu. Niektóre systemy filtracyjne mogą nadmiernie oczyszczać wodę, pozbawiając ją tych minerałów, co sprawia, że napoje smakują płasko.
Odpowiednie filtry zachowują niezbędne minerały, jednocześnie usuwając kamień, chlor i inne zanieczyszczenia. Provins podkreśla, że końcowy efekt to „oczyszczona woda, która zachowuje naturalne dobro, jakiego potrzebują kawa i herbata, dostarczając czystszy, bardziej wyrazisty smak w każdej filiżance”.
Na rynku dostępne są różne rodzaje filtrów, w tym te montowane bezpośrednio na kranie, dzbanki filtrujące oraz czajniki z wbudowanymi filtrami.
Źródło: Express
