Nie pachnie jak zwykła herbata. Jej aromatu nie da się pomylić z innym
Nie każda herbata smakuje delikatnie i lekko. Są też takie, które od pierwszego łyku zaskakują intensywnością i zostają w pamięci na długo. Do tej grupy bez wątpienia należy lapsang souchong — czarna herbata o charakterystycznym, dymnym aromacie, który wielu osobom kojarzy się z ogniskiem, drewnem i żywicą. Jedni ją uwielbiają, inni muszą się do niej przekonać, ale trudno pomylić ją z jakąkolwiek inną.
Lapsang souchong to tradycyjna chińska czarna herbata, która wyróżnia się wyjątkowym sposobem produkcji. Jej liście są suszone w taki sposób, by nabrały intensywnego, wędzonego aromatu. To właśnie dzięki temu napar ma tak niepowtarzalny smak i zapach.
W porównaniu z klasyczną czarną herbatą lapsang souchong jest znacznie bardziej wyrazista. Nie ma w niej subtelności typowej dla lekkich herbat śniadaniowych czy kwiatowych mieszanek. To napój dla tych, którzy lubią mocne, zdecydowane nuty i szukają czegoś mniej oczywistego.
Szpinakowe gofry z kremową jajecznicą. Z nimi szybko zapomnisz o wersji na słodko
Jak smakuje ta herbata?
Najkrócej mówiąc: bardzo charakterystycznie. Lapsang souchong ma smak głęboki, wytrawny i dymny. W filiżance można wyczuć nuty:
- ogniska,
- drewna,
- żywicy,
- wędzonki,
- a czasem także delikatnej słodyczy.
To właśnie ten kontrast sprawia, że herbata wzbudza tyle emocji. Dla jednych jest szlachetna i otulająca, dla innych zbyt intensywna. Jeśli jednak ktoś lubi nietypowe smaki, lapsang souchong może szybko stać się jednym z ulubionych naparów.
Jakie właściwości ma lapsang souchong?
Ponieważ jest to czarna herbata, wykazuje właściwości typowe dla tego rodzaju naparów. Przede wszystkim zawiera kofeinę, dlatego może delikatnie pobudzać i poprawiać koncentrację. Dla wielu osób jest ciekawą alternatywą dla kawy, zwłaszcza gdy zależy im na łagodniejszym efekcie pobudzenia.
W herbacie tego typu znajdują się również naturalne przeciwutleniacze, dlatego może być wartościowym elementem codziennej diety. Oczywiście nie należy traktować jej jak produktu leczniczego, ale pita z umiarem może dobrze wpisywać się w zdrowe nawyki.
Najważniejsze właściwości lapsang souchong:
- delikatnie pobudza,
- może wspierać koncentrację,
- zawiera naturalne antyoksydanty,
- dobrze rozgrzewa,
- świetnie sprawdza się jako alternatywa dla kawy.
Warto pamiętać, że ze względu na zawartość kofeiny nie każdy powinien sięgać po nią wieczorem. Osoby szczególnie wrażliwe na działanie takich napojów mogą odczuć trudności z zasypianiem po wypiciu mocnego naparu późną porą.
Jak parzyć lapsang souchong?
Przy tej herbacie bardzo ważny jest odpowiedni czas parzenia. Zbyt długie trzymanie liści w wodzie może sprawić, że napar stanie się zbyt ciężki, gorzki i przytłaczający. Najlepiej podejść do niej z umiarem, szczególnie na początku.
Najczęściej zaleca się:
- wodę o temperaturze 90–95 stopni Celsjusza,
- 2–5 minut parzenia,
- około 1 łyżeczkę suszu na filiżankę.
Osoby, które dopiero poznają lapsang souchong, powinny zacząć od krótszego parzenia. Dzięki temu dymny aromat będzie wyraźny, ale nie zdominuje smaku. Jeśli napar przypadnie do gustu, przy kolejnych filiżankach można stopniowo wydłużać czas i uzyskiwać mocniejszy efekt.
Komu posmakuje najbardziej?
To herbata dla osób, które nie boją się zdecydowanych smaków. Najczęściej sięgają po nią ci, którzy lubią wytrawne napary, jesienne i zimowe aromaty oraz wszystko, co kojarzy się z ciepłem, ogniem i drewnem. Lapsang souchong świetnie pasuje do spokojnego wieczoru, chłodnego poranka albo chwili relaksu, kiedy mamy ochotę na coś bardziej wyrazistego niż zwykła herbata.
