Nie twarożek i nie pasta jajeczna. Najlepsze smarowidło do chleba zrobisz z sezonowych warzyw
Nie od dziś wiadomo, że kanapki to jeden z najpopularniejszych sposobów na śniadanie. Można z nich łatwo skomponować urozmaicony posiłek, dobierając składniki według własnych upodobań – na słodko, na słono, z wędliną, serem czy warzywami. Powiedzenie "do wyboru, do koloru" idealnie pasuje do kanapek. Warto spróbować czegoś nowego i odkryć smak różnych past kanapkowych.
Pasty warzywne to świetne rozwiązanie nie tylko jako dodatek do pieczywa, ale również jako baza do sosu do makaronu. Wystarczy dodać do przygotowanej pasty dwie łyżki wody z gotującego się makaronu, aby w kilka chwil stworzyć pyszny i zdrowy obiad. Dziś przedstawię prostą, podstawową wersję pasty – idealną zarówno na kanapkę, jak i do tortilli.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Smacznie i tanio: obiadowy klasyk z dzieciństwa za 7 złotych
Zdrowy sposób na początek dnia
Smarowidła dają nam wielką gamę możliwości. Możesz zrobić ją z większości warzyw które akurat znajdują się w lodówce. Gwiazdą tego smarowidła jest papryka, która jest prawdziwą skarbnicą witaminy C, B9, błonnika, potasu i magnezu. Natomiast dodatek pomidorów malinowych dodaje łagodności i lekko owocowej słodyczy do pasty z intensywną papryką. Świetnie równoważą smak pieczonych warzyw.
Przepis na czerwoną pastę warzywną
Składniki:
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- 1 pomidor malinowy,
- 1 szalotka,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 mała cukinia,
- 2 suszone pomidory.
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka parmezanu,
- 2 łyżki oliwy,
- przyprawa słodka papryka,
- pół łyżeczki płatków chili,
- szczypta soli, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, ustawiając tryb grzania góra-dół. Obierz cebulę, dokładnie umyj warzywa i osusz je ręcznikiem papierowym.
- Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój ją na duże kawałki. Pomidora przekrój na ćwiartki, cukinię na grube plastry, a cebulę na łódeczki.
- Warzywa razem z nieobranym czosnkiem oprósz solą, dodaj pieprz według uznania i skrop całość 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj, a następnie ułóż paprykę i pomidora skórką do góry – dzięki temu łatwiej będzie je później obrać.
- Piecz przez około 25 minut, aż warzywa wyraźnie zmiękną i lekko się zrumienią. Suszone pomidory pokrój w bardzo drobną kostkę.
- Gdy pieczone warzywa ostygną, obierz paprykę i pomidora ze skórki. Następnie przełóż je do kielicha blendera razem z pozostałymi warzywami, suszonymi pomidorami, koncentratem pomidorowym, parmezanem i przyprawami.
- Zblenduj wszystko na gładką masę. Jeśli po zblendowaniu pasta będzie zbyt grudkowata, dodaj łyżkę oleju z suszonych pomidorów i zmiksuj ponownie.
