Omlet z pomidorami
Omlet z pomidorami i szpinakiem to nasza sprawdzona kombinacja smakowa, której nie sposób powiedzieć nie. Świetnie sprawdzi się zarówno jako pomysł na kolację, jak i na śniadanie.
Zanim jednak przejdziemy do przepisu, warto wspomnieć kilka słów o historii omletów. Otóż pyszny kremowy placek przygotowany z jajek był już znany w starożytym Rzymie. Należy jednak podkreślić, że to dzięki kuchni francuskiej ten pyszny posiłek stał się popularny na całym świecie.
Miks jajek z wodą, mlekiem lub śmietanką przygotowywany jest na patelni. Charakteryzuje się tym, że podczas smażenia nie miesza się składników, jak w przypadku tradycyjnej jajecznicy. Oczywiście z biegiem lat powstało wiele odmian omletów, a także sposobów ich podawania. Jajka przygotowane w ten sposób możesz podawać zarówno na słodko z cukrem pudrem i konfiturą, jak i na słono - z szynką, pomidorami lub szpinakiem.
Składniki
- 1,5 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- 3 garście świeżego szpinaku
- 1 pomidor
- 5 jajek
- 150 ml mleka
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 80 g szynki drobiowej
- 1/3 szklanki żółtego sera
Przygotowanie składników
Cały proces rozpocznij od przygotowania składników.
Na początek obierz i przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku. Następnie umyj i osusz świeży szpinak. Oczywiście możesz wykorzystać tu również mrożony szpinak, tylko pamiętaj, aby wyjąć go wcześniej z zamrażarki. Na koniec podziel w cienkie plastry pomidory, potnij w małą kostkę szynkę oraz zetrzyj na tarce żółty ser.
Na rozgrzanej patelni umieść 1,5 łyżki masła. Kiedy produkt się roztopi w całości, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak.
Smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż liście szpinaku całkowicie zwiędną. Kiedy to nastąpi, zrób z mieszanki małe kółko w centralnej części patelni.
Omlet
Przechodzimy do kolejnego etapu. Dookoła mieszanki ze szpinaku zacznij układać plastry pomidora. Ostatecznie powinnaś otrzymać efekt kwiatka, gdzie kawałki pomidora będą pełnić rolę płatków.
Następnie zajmij się przygotowaniem jajecznej mieszanki. W tym celu połącz w małej misce jajka i mleko. Dokładnie wymieszaj składniki przy pomocy rózgi kuchennej. Oczywiście nie zapomnij również o przyprawach. Możesz postawić tu na tradycyjne rozwiązanie - sól oraz pieprz lub całkowicie zaszaleć i dodać jeszcze swoje ulubione dodatki.
Kiedy już uzyskasz jednolitą mieszankę, zacznij ją przelewać na rozgrzaną patelnię. Pamiętaj, aby robić to bardzo ostrożnie, by nie zniszczyć konstrukcji, którą przed chwilą stworzyłaś.
Smażenie
Kiedy już jajeczna mieszanka znajdzie się w całości na patelni, zacznij dodawać kolejne składniki.
Na patelni powinna znaleźć się teraz szynka drobiowa - pokrojona w drobną kostkę oraz stary na tarce żółty ser. Oczywiście na patelnię możesz dodać dodatkowe składniki, które Twoim zdaniem będą pasować do naszej kombinacji. Na koniec przykryj całość pokrywką na ok. 10 minut.
Pamiętaj, aby pracować na małym palniku. Nie chcesz w końcu przypalić omletu. Po 10 minutach przełóż gotowy omlet na talerz. Udekoruj go dodatkowo świeżym szczypiorkiem i możesz serwować swoim bliskim.
Jak sama widzisz nie trzeba zbyt wiele, aby przygotować genialny posiłek dla swoich bliskich. Po pierwsze, wszystkie składniki na pewno masz w swojej kuchni. Po drugie, cały proces jest bajecznie prosty i mega szybki. Masz więc pod ręką gotowy przepis na oryginalną kolację lub śniadanie, które z pewnością stanie się hitem wśród członków całej rodziny. Nie zwlekaj więc ani sekundy dłużej i bierz się do pracy. Przygotuj sycącą ucztę dla podniebienia dla swoich bliskich jeszcze dziś!
