Pierwsze znikają ze stołu. To najlepszy przepis na krążki cebulowe
Chrupiące, złociste krążki cebulowe to przekąska, która podbija serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Nic dziwnego! Ich przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt zawsze powala. Chcesz, aby twoje krążki cebulowe były nie tylko smaczne, ale również wyjątkowo chrupiące i soczyste? Mam dla ciebie sprawdzony przepis, który zachwyci każdego.
15.11.2024 | aktual.: 15.11.2024 10:27
Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i pełne smaku – krążki cebulowe to przekąska, której trudno się oprzeć. Idealne na każdą okazję: od domówek po filmowe wieczory. Wystarczy dobrać odpowiednie składniki i przygotować je według sprawdzonego przepisu, by podbić podniebienia gości. Poznaj tajemnicę idealnej panierki i dowiedz się, jak osiągnąć perfekcyjną konsystencję ciasta.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Klucz do idealnych krążków cebulowych
Sekret udanych krążków cebulowych tkwi w kilku kluczowych elementach:
- Dobór cebuli: Najlepsza do przygotowania krążków będzie cebula biała lub żółta. Ważne, aby była świeża i jędrna.
- Idealna panierka: Lekka i chrupiąca panierka to podstawa. Warto dodać do niej starty parmezan, który wzbogaci smak.
- Temperatura oleju: Zbyt niski olej sprawi, że krążki nasiąkną tłuszczem, a zbyt gorący – przypalą się na zewnątrz, zanim cebula zmięknie.
- Czas smażenia: Smaż krążki na złoty kolor, ale nie przesuszaj ich.
Przepis na chrupiące krążki cebulowe
Składniki:
- 2 duże cebule,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 3/4 szklanki zimnej wody gazowanej,
- 1/2 szklanki bułki tartej,
- 2 łyżki parmezanu startego,
- przyprawy: pieprz, papryka słodka, granulowany czosnek,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Cebulę pokrój na równe krążki o grubości około 0,5 cm.
- W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami. Powoli dodawaj zimną wodę gazowaną, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką, lejącą konsystencję.
- Każdy krążek cebuli obtocz w mące, następnie w cieście i na koniec w mieszance bułki tartej z parmezanem.
- Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 180°C. Smaż krążki cebulowe po kilka minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
- Wyjmij usmażone krążki i odłóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Chrupiące krążki cebulowe doskonale smakują jako samodzielna przekąska, ale świetnie sprawdzą się również jako dodatek do burgerów, kanapek czy sałatek. Możesz podawać je z różnymi sosami, np. czosnkowym, majonezem lub ketchupem.
