Babka płesznik od dawna jest wykorzystywana jako naturalne źródło błonnika. Jej nasiona po kontakcie z wodą pęcznieją i tworzą charakterystyczny żel. Dzięki temu napój staje się gęstszy i bardziej sycący, choć jego smak pozostaje bardzo delikatny.
WIDEOBrzoskwiniowa mrożona herbata
Babka płesznik może być szczególnie ciekawym dodatkiem dla osób, które chcą zwiększyć ilość błonnika w diecie. Błonnik rozpuszczalny spowalnia opróżnianie żołądka i wchłanianie węglowodanów, dlatego posiłek z jego dodatkiem może powodować łagodniejszy wzrost poziomu glukozy niż ten sam posiłek bez błonnika.
Babka płesznik pomaga dłużej zachować sytość
Po namoczeniu nasiona chłoną wodę i zwiększają swoją objętość. To właśnie ta właściwość sprawia, że babka płesznik może wspierać regularne wypróżnienia i pomagać w utrzymaniu uczucia sytości. Warto też pamiętać, że przy większej ilości błonnika trzeba pić odpowiednio dużo wody. Bez tego efekt może być odwrotny od oczekiwanego i zamiast poprawy pojawią się zaparcia albo dyskomfort.
Dla mnie największą zaletą takiego napoju jest to, że nie daje krótkiego pobudzenia jak kawa, po którym czasem pojawia się spadek energii. Jej zaletą jest jednak duża zawartość błonnika, który może spowalniać wchłanianie węglowodanów z posiłku. Dzięki temu poziom glukozy po jedzeniu może wzrastać łagodniej, co sprzyja bardziej stabilnemu uczuciu sytości i może ograniczać nagłe spadki energii.
Jak przygotować napój z babki płesznik?
Składniki:
- szklanka wody,
- 1–2 łyżeczki nasion babki płesznik,
- opcjonalnie kilka kropli soku z cytryny,
- opcjonalnie szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Wlej wodę do szklanki.
- Dodaj nasiona babki płesznik i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw na około 5–10 minut, aż nasiona zaczną pęcznieć.
- Ponownie zamieszaj i wypij, zanim napój stanie się bardzo gęsty.
- Po wypiciu warto sięgnąć jeszcze po dodatkową szklankę wody.
Jeśli wcześniej w diecie było mało błonnika, najlepiej zacząć od jednej łyżeczki i obserwować reakcję organizmu.
Babka płesznik nie zastąpi jednak śniadania
Choć taki napój może być dobrym elementem poranka, nie powinien być jedynym posiłkiem. Babka płesznik dostarcza przede wszystkim błonnika, ale nie zapewnia odpowiedniej ilości białka, tłuszczu ani energii potrzebnej na kilka kolejnych godzin. Najlepiej potraktować ją jako dodatek do śniadania, na przykład owsianki, jogurtu czy kanapek. Jeśli zależy nam na bardziej stabilnym poziomie energii w ciągu dnia, znacznie większe znaczenie ma cały posiłek niż jeden konkretny składnik.
Osoby przyjmujące leki powinny też zachować odstęp między ich zażyciem a babką płesznik, ponieważ duża ilość błonnika może wpływać na wchłanianie części preparatów.
