Postaw na klopsiki po japońsku. Na zwykłe mielone nikt nawet nie spojrzy

Klopsiki po japońsku to romans kuchni azjatyckiej z polskim przysmakiem. Jednogarnkowe danie zachwyca wyjątkowym smakiem i bogactwem aromatów. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy tak smaczny, że nie obędzie się bez próśb o dokładki.

Nie musisz obawiać się, że składniki są z kosmosu. Same klopsiki powstają podobnie do tych polskich. Bazą jest mięso mielone, kasza oraz przyprawy. Japoński charakter dodają składniki sosu, takie jak ocet ryżowy, imbir czy sos sojowy. Mąka ziemniaczana z kolei sprawia, że sos staje się gęsty, zawiesisty i nieco lepki, jak to często bywa w azjatyckich potrawach.

Klopsiki po japońsku kuszą kolorami i aromatem. Możesz podać je z azjatyckim makaronem lub ryżem.

Składniki:

• 300 g mielonej szynki wieprzowej,
• 50 g kaszy manny,
• 1 jajko,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 ząbki czosnku,
• 1/3 łyżeczki płatków chili,
• 1 łyżeczka mielonego imbiru,
• pół łyżeczki pieprzu.

Sos:

• pół łyżeczki mielonego imbiru,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżki octu ryżowego,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 2 ząbki czosnku,
• pół szklanki wody,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Reszta składników:

• 1 cukinia,
• 1 czerwona papryka,
• 1 cebula,
• szczypiorek.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj do niego ugotowaną kaszę manną, jajko, sos sojowy, obrany i drobno posiekany czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj całość.

Krok 2. Cukinię oraz paprykę pokrój w mniejsze kawałki, cebulę zamień w pióra. Możesz użyć dowolnego koloru papryki.

Krok 3. Z mięsnej masy uformuj nieduże klopsiki i obsmaż je na patelni z rozgrzanym olejem, aż się zarumienią z każdej strony. Zdejmij je z patelni i wrzuć na nią warzywa. Podsmażaj, aż się zeszklą.

Krok 4. Do warzyw dodaj zmielony imbir, miód, ocet ryżowy oraz sos sojowy i wymieszaj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą, wlej do warzyw, wymieszaj i gotuj przez chwilę. Dorzuć podsmażone wcześniej klopsiki i wymieszaj.

Krok 5. Po chwili duszenia klopsiki po japońsku są już gotowe do jedzenia. Podaj je z ryżem lub japońskim makaronem i udekoruj grubo posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!