Przepis prosto ze Śląska. Ten deser zachwyci każdego fana słodkości
Szpajza to wyjątkowy deser rodem ze Śląska, który od lat zachwyca swoją prostotą i wykwintnym smakiem. Chociaż kiedyś był przygotowywany na specjalne okazje, dziś możemy cieszyć się nim na co dzień. Sprawdź przepis i przekonaj się, dlaczego szpajza to prawdziwa perła regionalnej kuchni.
Śląska szpajza to deser, który łączy delikatność i słodycz w doskonałych proporcjach. Przygotowywany na bazie jajek, cukru i aromatycznych dodatków, takich jak kakao, cytryna czy alkohol, stanowi kulinarną wizytówkę regionu. Deser ten jest lekki, puszysty i niezwykle efektowny, a jego przygotowanie wcale nie wymaga skomplikowanych umiejętności.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Moda na kawę czy modna kawa? Testujemy Cold Brew, Cold Sweet Nitro oraz kawę pistacjową
Czym jest szpajza śląska?
Szpajza to tradycyjny śląski deser, który od lat cieszy się popularnością w regionie. Jego nazwa pochodzi od niemieckiego słowa Speise, oznaczającego "potrawa" lub "danie". Szpajza to lekki, puszysty deser na bazie jajek, cukru i aromatycznych dodatków, takich jak kakao, cytryna czy alkohol.
Przygotowanie szpajzy polega na połączeniu ubitych żółtek z cukrem i piany z białek, z dodatkiem żelatyny, która nadaje deserowi delikatną konsystencję. W zależności od wariantu można ją przygotować w wersji kakaowej, cytrynowej czy z odrobiną alkoholu, co dodaje jej charakterystycznego smaku.
Dawniej szpajza była serwowana podczas uroczystości rodzinnych, takich jak wesela, komunie czy święta. Była symbolem elegancji i wykwintności, ponieważ przygotowanie wymagało precyzji i staranności. Dziś deser ten wraca do łask jako wyjątkowe danie, które przypomina o kulinarnym dziedzictwie Śląska.
Przepis na śląską szpajzę
Śląska szpajza to kulinarne dziedzictwo, które warto odkryć na nowo. Ten prosty, a zarazem efektowny deser zachwyci zarówno wielbicieli klasycznych smaków, jak i tych, którzy szukają nowych inspiracji w kuchni.
Składniki:
Przygotowanie:
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestygnięcia.
- Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj kakao lub sok z cytryny oraz alkohol, jeśli używasz.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Do masy z żółtek dodaj ostudzoną żelatynę i delikatnie połącz z pianą z białek, mieszając łyżką.
- Przełóż deser do pucharków lub małych miseczek i schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Dlaczego warto spróbować szpajzy?
Szpajza to deser, który doskonale łączy tradycję z wyrafinowanym smakiem. Jego lekkość i puszystość sprawiają, że idealnie nadaje się jako zwieńczenie uroczystego obiadu lub słodka przekąska na co dzień. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu szpajza to deser, który każdy może przyrządzić w domu.
