pyszne ciasteczka

Włoska kuchnia potrafi zaskoczyć nie tylko makaronem czy pizzą. Są też takie desery, które budzą uśmiech już samą nazwą – a potem zachwycają smakiem. Jednym z nich są "tette delle monache", czyli… "cycki mniszki". Tak, dobrze czytacie! To lekkie jak chmurka ciasteczka biszkoptowe, które podbiły serca Włochów i turystów.

Moje dzieci twierdzą, że takich dobrych ciasteczek nie kupi się w żadnej cukierni. Przepis na nie dostałam dawno temu od kuzynki i nic w nim nie zmieniam. Za każdym razem wychodzą doskonałe i znikają bardzo szybko.

Teraz znacznie częściej kupujemy gotowe ciastka, których nie brakuje na sklepowych półkach. Kiedyś w polskich domach ciasteczka piekło się systematycznie, a zwłaszcza w pochmurne, zimne wieczory. Jeszcze zanim przyszedł czas na pierniczki, moja babcia robiła maślane ciastka z marmoladą. Były najlepszym dodatkiem do herbaty. I tak jest do dziś.

Są kruche, maślane i przepyszne - obok tych ciastek po prostu nie da się przejść obojętnie. Bez względu na to, jak dużo ich zrobię, znikają co do okruszka. W całym domu podczas pieczenia pachnie tak ładnie, że wszyscy ze zniecierpliwieniem przebierają nogami przed piekarnikiem.

Wyglądają jak zerwane z ogródka, a ich kolor to zasługa sprytu i naturalnych składników. Ciasteczka brzoskwinie robią wrażenie nie tylko na pierwszy rzut oka - miękkie i kruche ciasto wypełnione dżemem skradnie również podniebienia.

Kruche ciastka doskonale smakują o każdej porze dnia. Sprawdzą się również jako jeden z deserów na świątecznym stole. Przepadają za nimi dorośli, uwielbiają dzieci, a przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet cukierniczy amator.

Maślane, rozpływające się w ustach ciasteczka z czekoladą to wprost wymarzony pomysł na deser, coś słodkiego do kawy czy na wycieczkę. Są delikatne, pyszne i robi się je naprawdę szybko.