Śniadaniowy hit. Zrób zamiast jajecznicy czy jajka na miękko

Słodka czerwona papryka nadaje mu soczystość i naturalną słodycz, a szczypta chilli wnosi subtelny, rozgrzewający akcent. Całość jest lekka, a jednocześnie sycąca, dlatego suflet sprawdzi się zarówno na szybkie śniadanie, jak i obiad w towarzystwie świeżej sałatki lub chrupiącego pieczywa.

Jajka, będące bazą przepisu, to bogactwo białka i witamin, a dodatek oliwy z oliwek pomaga lepiej przyswoić rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze. Przyprawy takie jak papryka słodka, ostra, sól i pieprz wydobywają z potrawy pełnię smaku, a opcjonalna natka pietruszki dodaje jej świeżość i kolor.

To szybkie, a jednocześnie efektowne danie, które możesz przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt będzie jak z dobrej restauracji. Jak zrobić suflet jajeczny z papryką? Poznaj prosty przepis!

Składniki:

• 4 jajka kurze (200 g),
• 1/2 świeżej papryki czerwonej (70 g),
• 1/2 papryczki chilli (10 g),
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g),
• sól,
• pieprz,
• papryka ostra,
• papryka słodka,
• natka pietruszki lub inna zielenina (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

Krok 1. Paprykę umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę (bez niejadalnych części). Papryczkę chilli umyj, osusz i pokrój w plasterki.

Krok 2. Do wysokiego naczynia, np. pojemnika do blendera, wbij jajka. Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i papryką ostrą. Ubij mikserem lub trzepaczką kuchenną do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.

Krok 3. Następnie dodaj paprykę i papryczkę chilli. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 4. Masę przełóż do małego naczynia żaroodpornego lub kokilki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza. Piecz do stężenia, czyli przez około 15-20 minut. 

Krok 5. Zjedz na ciepło lub na zimno. Polej oliwą i opcjonalnie posyp posiekaną natką pietruszki.