Schab w sosie chrzanowym robię na Wielkanoc. Jest idealnie miękki i soczysty

Wielkanoc to czas, kiedy na świątecznych stołach królują tradycyjne potrawy, ale warto wprowadzić też odrobinę nowości. Schab w sosie chrzanowym to danie, które łączy klasykę z nowoczesnym smakiem. Dzięki chrzanowi, mięso nabiera wyrazistego charakteru, a śmietankowy sos sprawia, że jest ono wyjątkowo miękkie i soczyste.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Schab na Wielkanoc to jedno z dań, które króluje na wielu stołach w tym wyjątkowym okresie. Jego miękkość, soczystość i wyjątkowy smak sprawiają, że stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych mięs. Warto wiedzieć, jak przygotować schab na Wielkanoc, aby zaskoczyć swoich gości idealnie przyrządzonym mięsem.

Jednym z najlepszych sposobów na przyrządzenie schabu na Wielkanoc jest jego gotowanie w aromatycznym sosie chrzanowym. Taki sposób przygotowania sprawia, że mięso staje się nie tylko soczyste, ale również nabiera wyjątkowego smaku. Chrzan nadaje potrawie wyrazistej ostrości, która doskonale balansuje z delikatnością schabu. Sos chrzanowy dodatkowo podkręca smak mięsa, tworząc niezapomniane połączenie.

Jeśli szukasz pomysłu na to, przygotować coś na Wielkanoc w sposób nietypowy, ale jednocześnie prosty, warto wypróbować przepis na schab w sosie chrzanowym. Dzięki kilku sprawdzonym krokom przyrządzisz soczysty, aromatyczny kawałek mięsa, który na pewno zachwyci twoich gości.

Składniki:

• 4-6 plastrów schabu,
• 5 łyżeczek chrzanu,
• 1 szklanka wody lub bulionu,
• 1/2 szklanki śmietanki 18 proc.,
• 1 łyżka mąki,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w torebce,
• 1 łyżeczka rozmarynu,
• 1 łyżeczka tymianku,
• sól morska do smaku,
• pieprz czarny mielony do smaku.

Instrukcje:

1. Przygotowanie mięsa: Oczyść schab, osusz go papierowym ręcznikiem i dopraw solą, pieprzem oraz przyprawami (papryką, rozmarynem i tymiankiem). Dopilnuj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
2. Smażenie schabu: Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i przesmaż schab z każdej strony przez około minutę, aż ładnie się zarumieni. Dzięki temu mięso zyska na aromacie, a smaki lepiej się uwolnią.
3. Gotowanie: Następnie włóż mięso do dużego garnka i zalej bulionem (lub wodą), tak aby płyn całkowicie przykrył schab. Gotuj przez 30-40 minut na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
4. Przygotowanie sosu chrzanowego: W międzyczasie w miseczce wymieszaj śmietankę z mąką, aby powstała gładka masa. Dodaj ją do garnka z mięsem, a następnie dołóż chrzan. Całość dokładnie wymieszaj, pozwól, by sos zgęstniał i wchłonął smaki.
5. Podanie: Gotowy schab w sosie chrzanowym posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami – doskonale komponuje się z ziemniakami, kaszami lub warzywami.

Schab w sosie chrzanowym to doskonała propozycja na Wielkanoc, ale sprawdzi się również na każdą inną okazję. Dzięki prostemu przepisowi i wyrazistemu smakowi, będzie hitem na twoim stole.