Przepis sprawdzi się nie tylko na codzień, ale także podczas bardziej formalnych uroczystości. Danie może świecić triumfy na każdym rodzinnym przyjęciu. Połączenie schabu i pieczarem to strzał w 10 - nie ma szansy, żeby komuś nie posmakowało. Perfekcyjny chrust udało nam się stworzyć przy pomocy Zoodlera marki Philips.
WIDEO
Składniki:
- pół kg pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 100 gram żółtego sera
- łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 1 kg schabu bez kości
- 200 ml śmietanki 30%
- pół kg ziemniaków
- olej
Schabowe ruloniki z pieczarkowym farszem krok po kroku
Przygotowanie dania rozpoczniemy od farszu. Pieczarki pokrój na drobno i podmaż na oleju bądź maśle. Gdy zmiękną oraz zmniejszą swoją objętość dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majeranek. Dodaj także sól i pieprz do smaku. Pieczarki zdejmij z patelni i dodaj do nich starty ser, a następnie dokładnie wymieszaj.
Schab pokrój w plastry i cienko rozbij. Aby nie przerwać mięsa warto zabezpieczyć mięso folią. Na środek każdego rozbitego plastra schabu dodaj kopiastą łyżkę farszu, a następnie uformuj rulonik. Gotowe schabowe ruloniki ułóż ciasto w naczyniu żaroodpornym.
Ruloniki zalej śmietanką, a następnie przygotuj ziemniaki. Należy je obrać, a następnie w Zoodlerze przygotować z nich estetycznie "spaghetti".
Gotowe ziemniaki przełóż do miski, dodaj olej oraz sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Tak przygotowane ziemniaki ułóż na wierzchu schabu. Piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia możesz zwiększyć temperaturę, aby ziemniaki stały się przyjemnie chrupiące.
Gotowe ruloniki schabowe podawaj na chruście ziemniaczanym. Najlepiej czują się w towarzystwie soczystej surówki albo klasycznej mizerii. Smacznego!
