Schabowe ruloniki z pieczarkowym farszem podane na ziemniaczanym chruście

Przepis sprawdzi się nie tylko na codzień, ale także podczas bardziej formalnych uroczystości. Danie może świecić triumfy na każdym rodzinnym przyjęciu. Połączenie schabu i pieczarem to strzał w 10 - nie ma szansy, żeby komuś nie posmakowało. Perfekcyjny chrust udało nam się stworzyć przy pomocy Zoodlera marki Philips.

• pół kg pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 100 gram żółtego sera
• łyżeczka suszonego majeranku
• sól i pieprz do smaku
• 1 kg schabu bez kości
• 200 ml śmietanki 30%
• pół kg ziemniaków
• olej

Przygotowanie dania rozpoczniemy od farszu. Pieczarki pokrój na drobno i podmaż na oleju bądź maśle. Gdy zmiękną oraz zmniejszą swoją objętość dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majeranek. Dodaj także sól i pieprz do smaku. Pieczarki zdejmij z patelni i dodaj do nich starty ser, a następnie dokładnie wymieszaj.

Schab pokrój w plastry i cienko rozbij. Aby nie przerwać mięsa warto zabezpieczyć mięso folią. Na środek każdego rozbitego plastra schabu dodaj kopiastą łyżkę farszu, a następnie uformuj rulonik. Gotowe schabowe ruloniki ułóż ciasto w naczyniu żaroodpornym.

Ruloniki zalej śmietanką, a następnie przygotuj ziemniaki. Należy je obrać, a następnie w Zoodlerze przygotować z nich estetycznie "spaghetti".

Gotowe ziemniaki przełóż do miski, dodaj olej oraz sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Tak przygotowane ziemniaki ułóż na wierzchu schabu. Piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia możesz zwiększyć temperaturę, aby ziemniaki stały się przyjemnie chrupiące.

Gotowe ruloniki schabowe podawaj na chruście ziemniaczanym. Najlepiej czują się w towarzystwie soczystej surówki albo klasycznej mizerii. Smacznego!