Ślimaczki z kurczaka i warzyw na szaszłyku. Prosty obiad na lato

Przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Szaszłyki to coś, co kochają praktycznie wszyscy. Ich składniki można dopasować według swoich własnych preferencji: od rodzaju mięsa, poprzez kolorowe warzywa, a nawet owoce. Dzięki temu nigdy się nie nudzą. Dziś postawiliśmy na połączenie kurczaka z cukinią, szparagami i boczkiem. W takim wydaniu szaszłyki smakują po prostu nieziemsko. Warzywa urozmaicają smak mięsa, a boczek sprawia, że całe danie nie jest suche.

3 filety z piersi z kurczaka

2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

2 małe cukinie

15 plastrów boczku

3 szparagi

3 łyżki oleju roślinnego

Pierś z kurczaka natnij tak, aby powstał jeden duży płat. Rozbij go przy pomocy tłuczka i dopraw przyprawą do kurczaka. Możesz użyć gotowej mieszanki lub samodzielnie skomponować własny miks. Świetnie sprawdzi się słodka i ostra papryka, zioła prowansalskie, sól i pieprz.

Cukinię pokrój wzdłuż na długie plastry i ułóż na rozbitej piersi z kurczaka. Następnie ułóż plasterki wędzonego boczku. Na dole połóż szparaga (pamiętaj o odłamaniu zdrewniałej części). Zawiń pierś z kurczaka. Zamiast cukinii możesz tutaj użyć plastrów bakłażana, a szparagi zastąpić na przykład papryką, gdy skończy się już na nie sezon.

Tak zawinięte roladki nabij na patyki do szaszłyków i podziel na części.

Przygotowane ślimaki polej olejem roślinnym i grilluj, aż kurczak nie będzie surowy. Dzięki temu, że mięso jest cienkie, to nie potrzebuje dużo czasu, aby był gotowe.

Nasze ślimaki-szaszłyki są już gotowe. Podawaj je prosto z grilla, możesz dodać również ulubioną lekką sałatkę. Smacznego!