Strzelczyk robi przysmak z dzieciństwa z 3 składników. Tani i wystarczy 10 minut pracy
Tomasz Strzelczyk z iskierką nostalgii w oku postanowił przypomnieć przepis na szare kluski, które uwielbiał jeść za dzieciaka. Zrobisz je z trzech prostych składników, więc cały obiad będzie kosztował grosze. Dodatki możesz zapożyczyć od Strzelczyka lub wybrać inne, na które masz ochotę.
Tomasz Strzelczyk podaje przepis na szare kluski
Jeszcze nie tak dawno w wielu domach w sobotę nie gotowało się dwudaniowych obiadów. To był czas, kiedy trzeba było pojechać na targ, zrobić zakupy na niedzielę i cały kolejny tydzień, a po powrocie jeszcze posprzątać dom. Obiad przygotowywany był na szybko z prostych składników. A w każdym domu był zapas ziemniaków i twaróg. Trochę boczku albo słoninki można było odkroić z tego, co się przywiozło z targu.
Gulasz z kurczaka z dodatkiem dyniowych kluseczek smakuje jeszcze lepiej. Tak łatwo go przygotować
Szare kluski i zbożówka na mleku
Taki obiad z rozrzewnieniem wspomina nie tylko Tomasz Strzelczyk, ale także wiele innych osób, o czym świadczą komentarze pod materiałem na Facebooku. Jedna z obserwatorek napisała, że uwielbia szare kluski, chociaż jej mama robiła je trochę inaczej:
"To był obiad zawsze w sobotę z kawą inką do popicia" – wspomina pani Magdalena w komentarzu.
Inna osoba po przetestowaniu przepisu od Strzelczyka, twierdzi, że kluski wyszły bardzo dobre, ale trochę porozpadały się podczas gotowania. Żeby tego uniknąć, trzeba dobrze odcisnąć ziemniaki z wody, zanim wymieszasz je z mąką.
Szare kluski od Tomasza Strzelczyka
Tomasz Strzelczyk w nagraniu na YouTubie wspomina przepis na szare kluski z podsmażonym boczkiem, cebulką i twarogiem. Boczek i cebulę mocno doprawia pieprzem, bo "też muszą mieć smak". Ugotowane kluski kładzie na talerz, przykrywa okrasą i porcją półtłustego twarogu.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 60 g mąki pszennej,
- 200 g mąki krupczatki,
- sól, pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach – powinny być starte na miazgę. Przełóż na drobne sitko i odciśnij z wody.
- Z powrotem przełóż je na miskę, dodaj dwa rodzaje mąki, pół łyżeczki soli sól i trochę pieprzu. Wymieszaj łyżką.
- W dużym garnku zagotuj wodę z łyżką soli.
- Na wrzątek nakładaj łyżką porcję ciasta. Gotuj partiami przez ok. 3–4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Kluski wyławiaj przy pomocy łyżki cedzakowej i kładź na durszlaku do odcieknięcia.
