stynka

Większość turystów odwiedzających północno-wschodnie krańce Polski szuka na talerzu głównie kartaczy lub babki ziemniaczanej. Istnieje jednak produkt, który mimo swoich miniaturowych rozmiarów od wieków pojawia się na podlaskich talerzach.

Na pierwszy rzut oka wygląda niepozornie, a znalezienie jej w sklepie graniczy z cudem. Przed laty ta ryba była nie tylko cenionym, ale również powszechnym składnikiem diety mieszkańców malowniczych Mazur oraz Suwalszczyzny.

W cieniu popularnych ryb, takich jak dorsz czy łosoś, kryje się prawdziwy skarb polskich wód – stynka. Ta niepozorna rybka, często pomijana w kulinarnych rankingach, odgrywa kluczową rolę w przemyśle rybnym i zachwyca smakiem tych, którzy mają okazję jej spróbować. Poznaj sekrety stynki i dowiedz się, dlaczego warto włączyć ją do swojej diety.