Te małe ziarenka mają ogromną moc. Przyspieszają metabolizm i niwelują zaparcia
Mak to niewielkie ziarenka, które kojarzą nam się głównie z tradycyjnymi świątecznymi wypiekami. Tymczasem ten produkt ma wiele cennych właściwości zdrowotnych i może być wykorzystywany w kuchni na wiele różnych sposobów.
Ziarna maku
Nasiona maku od dawna kojarzą się z wyjątkowym smakiem świątecznych wypieków. Jednak warto wiedzieć, że mak to znacznie więcej niż tylko składnik ciast. To małe ziarenka, które kryją ogromną moc. W jaki sposób możemy wykorzystać mak w kuchni na co dzień? Warto poznać jego niezwykłe właściwości i potencjał.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pieczeń z mięsa mielonego
Mak i jego niezwykłe właściwości
Mak jest bogaty w błonnik, który wspomaga pracę układu trawiennego i przyspiesza metabolizm. Zawiera również wapń niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Znajdziemy w nim też fosfor, który wspomaga pracę mięśni oraz układu nerwowego, a także żelazo ważne dla transportu tlenu w organizmie czy witaminę B6, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwionośnego.
Jak wykorzystać mak w kuchni?
Mak można dodawać do różnych potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, sosów, owsianek czy deserów.
Przykłady potraw z makiem:
- sałatka z makaronem, łososiem i makiem,
- sos do makaronu z makiem i suszonymi pomidorami,
- owsianka z makiem i owocami,
- makowiec,
- kutia.
Kto powinien unikać maku?
Warto pamiętać, że mak może wywoływać alergie, które objawiają się m.in. biegunką, bólami brzucha oraz wysypką. Może również prowadzić do bólów głowy. Dlatego dzieci poniżej drugiego roku życia nie powinny spożywać maku. Starszym dzieciom można podać małą ilość, aby sprawdzić, czy nie wystąpią reakcje alergiczne
Dla kogo mak jest szczególnie polecany?
Mak jest szczególnie polecany osobom na diecie odchudzającej, ponieważ pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu i przyspiesza metabolizm. Jest również dobrym wyborem dla osób, które mają problemy z układem trawiennym.
Jaka jest zalecana dzienna porcja maku?
Zazwyczaj zaleca się spożywanie jednej łyżeczki maku dziennie. Ważne jest, aby nie przesadzać z ilością, ponieważ nadmiar maku może obciążyć układ pokarmowy. Osoby przyjmujące leki powinny zachować ostrożność, ponieważ mogą wystąpić interakcje między lekami a makiem.
