Składniki:
- 1/2 szt. cebula posiekana
- 2 ząbki czosnek
- 1,5 szkl. ser cheddar
- 1/4 łyżeczki chilli
- 16 szt. tortilla
- 1,5 szkl. ser żółty
- 2 szkl. ryż
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1/4 szkl. pietruszka posiekana
- 1 kg wołowina
- 1/2 łyżeczki kmin
- 2 szczypty sól
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 1 szczypta pieprz
- 2 łyżki masło
- 2 łyżki mąka
- 1 szkl. mleko
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj wołowinę i przyprawy: kmin, sól, pieprz i słodką paprykę.
2. W garnku połącz ze sobą masło, mąkę, mleko, cheddar, chilli oraz sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
3. Na patelni umieść pierwszy placek tortilli. Następnie stwórz warstwę z żółtego sera i ponownie ułóż tortillę. Podgrzej placki z obu stron. Po chwili odłóż na bok.
4. W misce wymieszaj ze sobą ugotowany ryż, sok z cytryny oraz posiekaną pietruszkę.
5. Tortille z serem nafaszeruj ryżem, mięsną mieszanką i serowym sosem. Zwiń je jak krokiety i podsmaż przez chwilę na rozgrzanej patelni.
6. Smacznego!
